[菜肴营养与卫生的关系]卫生的措施： (1)避免食用农药等有害成分污染的蔬菜瓜果 (2)烹饪或生食蔬菜瓜果前清洗干净 (3)适当的运动有利于营养的吸 (4)根据个人身体状况合理的安排饮食，对每餐需要补充的...+阅读
营养素 又称营养要素。维持人体正常生理活动，保持生长、发育和健康所必需的饮食物所含成分。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素及水。也有人认为膳食粗纤维应单独列为一种。各种营养素对机体均有一定的作用。它们不仅提供人体活动所需能量和构成人体组织的结构物质，而且作为代谢调节物质等参与机体各方面正常生理功能的维持。
其中有些成分是机体自身不能合成，又不能被其它物质代替，必需靠食物摄入的，称为必需营养素，如必需氨基酸，必需脂肪酸及无机盐、维生素等。在膳食安排中应特别注意保证这些物质的摄入量。不同年龄、性别，不同劳动强度和生理状态的人，对各营养素的需要量不同。我国和许多国家都制定了营养素供给量表，明确规定了在通常情况下，为了维持健康，保证正常发育和有充沛的精力投入生活和工作，每天人体必须摄入的热量与各种营养素的数量。
营养素具有几个特点： 1.是人体生长发育所必须的成分。如特别明显的例子是孕妇怀孕后， 将一个肉眼看不见的受精卵孕育成体重约3.2kg的新生儿； 少年期儿童身高急速增长、骨胳和生殖器官性特征的迅速发育等。 2.是人体生理功能所必须的成分。如肌肉收缩，呼吸中氧气的传送等； 甚至人类大脑的思维能力、妇女的生育能力等都与营养素有关。
3.抵抗疾病的能力所必须的成分。
本文地址：https://www.39baobao.com/show/8_50524.html
以上内容来自互联网，请自行判断内容的正确性。若本站收录的信息无意侵犯了贵司版权，请联系我们，我们会及时处理和回复，谢谢.
以下为关联文档：
三大营养物质的特点糖类 糖类分为单糖，二糖，和多糖。也可分为还原糖和非还原糖。 糖又称碳水化合物，包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。在这些...
什么是营养素分为几大类各有什么性质和特点营养素（nutrient）： 是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养...
七大营养素的功能种类摄入量膳食特点缺乏会怎样1、蛋白质 蛋白质是一切生命的物质基础，在体内不断地进行合成与分解，是构成、更新、修补人体组织和细胞的重要成分，参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、...
女性妊娠期能量及营养素需要的特点是什么营养素是一类对人体生长和健康有益的物质。我们通常所说的营养素是指食物中存在的物质，如蛋白质、维生素、钙、铁等都是营养素。 食物中有千千万万的化学物质，但并不是所有的...
营养需要特点有哪些青少年处于生长发育时期，代谢旺盛，对各种营养素的需要量相对比成年人高。儿童时期营养不良，将影响其生长发育和身心健康。因此需要注意以下几点。 （一） 对热能的需要 儿童少年生...
小儿营养有何特点婴幼儿处于生长发育旺盛阶段，各种组织细胞在不断增大，每 天摄入的热能与营养素除了供每天的热能消耗与组织细胞更新、 修复外，还应提供生长发育所需的全部营养素，按每千克体重计...
青少年对营养的特点需求平衡膳食，就是指每天的饮食中，主、副食品各占比重的多少。是指我们每天饮食中，摄入的热量和各种营养素的量，以及总热量中脂肪、糖类、蛋白质所提供的热量分别占的比例。 食物搭...
论述营养的特点及合理营养的原则病因 肥胖症是因身体摄入的热量超过消耗的热量引起。遗传和环境因素也对体重有影响，但它们究竟如何相互作用决定人的体重尚不清楚。有一种解释是体重的调节水平是根据一＂调节...
维静营养素的产品特点有哪些★含有大豆异黄酮等多种营养素，专门针对女性更年期，调节女性内环境，帮助女性平稳渡过更年期，对于失眠、烦躁、潮热、易激动、焦虑不安、心情不悦等症状有明显的改善症状；也适用于...
