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18个月孩子有哪些简单易做的饭菜

更新:01-27 整理:39baobao.com
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用BB煲,很方便,营养餐点跟我做 (13~15个月) 我们请营养师设计的食谱不仅能满足宝宝嘴巴咀嚼的欲望,更能满足身体发育所需。 鸡蛋牛奶布丁 材料:鸡蛋1个 鲜奶150ml 砂糖适量 做法:1 将鸡蛋在碗中打散,加入鲜奶。 2 砂糖加入少许水融化,再倒入1中拌匀。 3 放入锅中蒸20~30分钟即可。 小小叮咛: 1岁以上的宝宝可以开始尝试全蛋牛奶,增加优质蛋白质的摄取,鲜奶也可代替宝宝平时喝的配方奶。在蒸布丁的过程中不要将锅盖紧闭,略开一小缝,蒸出来的鸡蛋布丁会更漂亮哦! 香菇肉丸 材料:猪绞肉100克 干香菇3朵 淀粉、香菜少许 做法:1 绞肉放上淀粉搅拌均匀,做成球状放入开水中煮。 2 干香菇泡软切成丝,放入锅中一起煮。 3 肉丸煮熟后,放入少许调味料,撒上香菜即可。 小小叮咛: 煮熟的肉丸质地较软,宝宝容易吞咽,适合全家人一起吃,但切记要少加调味料。对上班的妈妈来说,可利用假日一次多做些肉丸,煮好后放入冰箱储存,可减少平时做饭时间。 番茄豆腐 材料:红番茄1个 豆腐适量 做法:1 番茄洗净切小丁,豆腐切丁备用。 2 油放锅里加热后,先将番茄炒热,再加入豆腐拌炒即可。 小小叮咛: 番茄中的茄红素和类胡萝卜素都属于脂溶性维生素,加热后吸收效果会更好。豆腐属于黄豆制品,其中所含的优质蛋白质被称为素食中的“肉类”。将剩下的豆腐放入碗中,加入冷开水冷藏,能保鲜。 鳕鱼粥 材料:鳕鱼100克 稀饭半碗 芹菜、红萝卜适量 干香菇1朵 做法:1 鳕鱼洗净蒸熟后压碎。芹菜切细末状,红萝卜、干香菇切丝。 2 将稀饭加热,放鳕鱼、红萝卜、香菇煮熟,再加少许调味料。 3 食用时趁热放入芹菜末即可。 小小叮咛: 1 鳕鱼鱼肉细软,宝宝容易消化。 2 鳕鱼的鱼刺较少,处理起来不但方便,也不用担心宝宝吃的时候被鱼刺卡住 鲜虾馅饼 [原料] 一份切片三明治面包(约二十余片),鲜虾仁20只,土豆2只,鲜肉糜少许,色拉酱100克。 [做法]

1、将土豆煮烂煮透,去皮。切 成小丁,稍稍调味后用匙碾成土豆泥。

2、将鲜肉糜炒一下后调味,加入虾仁煮熟,捞起后沥干。

3、把肉糜和虾仁与土豆泥搅拌透,加入色拉酱,调味成馅。

4、取一片三明治面包片,放上馅,上面再盖上一片面包片,用小碗一磕,馅就在“面包片盒子”里了,放在烤箱里用小火烤15分钟后即可。 [津津乐道] 刚出炉的鲜虾馅饼,外面有点脆,里面又软又香,小心宝宝烫嘴巴哟!两片上好的三明治面包片合在一起时,总会有馅稍稍溢出,不过,烤过之后,就会自然粘合在一起啦。是不是又好看,又好吃? [营养备案] 上好的三明治面包片用小火烤过后,口感脆而不硬,非常适合老人和小孩。鲜虾富含蛋白质和微量元素,鲜虾馅饼既可口又营养,是非常不错的小点心 椰蓉小球 材料:黄油50g,低粉25g,糖粉15g,鸡蛋一个(取一半蛋液),椰丝50g。 做法:

1、黄油室温放软,加入糖粉打发;加入蛋液,用打蛋器搅拌均匀。筛入低粉和椰丝拌匀。

2、用手搓成小球,在椰丝上滚一滚。

3、烤盘上刷上油或铺好油纸。烤箱预热170℃,中层上下火烤15分钟。 奶酪香肠焗薯茸 材料:土豆1个、香肠若干、奶酪10g、黄油8g、盐适量、黑糊椒粉少许。 做法:

1、将土豆切片,盖上保鲜膜放入微波炉高火微波5-6分钟取出,用小勺碾成泥。

2、黄油用微波炉加热2分钟融化,拌入土豆泥中,再加入黑胡椒粉及盐,充分搅拌均匀后放到披萨盘中抹平。

3、香肠切成小丁铺在土豆泥上,奶酪切丝铺在香肠上。烤箱预热200℃,中层上下火烤15分钟即可。 黄油饼干 材料:低筋面粉200g,盐1/4勺,黄油125g,细砂糖40g,糖粉50g,鸡蛋1个。香草粉10g。 做法:

1、低粉、盐、香草粉过筛,放人盆中拌匀。鸡蛋打成蛋液,将糖和糖粉过筛放人蛋液中拌匀,直至糖完全融入蛋中。

2、黄油放入微波炉烤10秒后,用手搓碎黄油,和面粉混合一起揉搓,搓成像面包屑一样,黄油和面粉充分融合:把蛋糖混合液倒入面粉和黄油的混合物中。

3、动作要轻但要速度很快揉成一个面团,把面团擀成2-3mm的面片,用模具刻出形状。烤盘刷上油,把做好造型的饼干放上面,烤箱预热至180℃,中层上下火烤15分钟。 海绵鸡蛋布丁蛋糕(蛋糕+酱汁) 材料:黄油50g,细砂糖50g,鸡蛋1个,中筋面粉70g,泡打粉4g,香草粉5g。 布丁蛋糕的制作:

1、黄油切小粒,放室温软化,放入细砂糖打发至颜色变浅。加入鸡蛋,拌匀后再加入面粉和泡打粉、布丁面糊即成。

2、模具刷油,把布丁面糊盛入模具中,表面抹平,蒸锅里放开水,中小火蒸15分钟左右。 酱汁的制作: 糖和蛋黄一起搅打均匀。往蛋黄糊中倒进一点点煮开的牛奶,快速搅拌后倒入剩余的牛奶中,重新上火煮,一边煮一边快速搅拌,不能煮沸,但要接近沸腾状态。为防止粘底结粒,在酱汁开始有一点粘稠的时候关火,稠度以有一点点挂勺为佳。煮好后的酱料隔冷水放凉。 云豆小肠派 原料:2只土豆,1个鸡蛋,1罐甜云豆,3根小腊肠。 作料:沙拉油、番茄沙司、糖。 做法: ①将土豆在清水中蒸熟,去皮,碾成泥。打入鸡蛋拌成糊状,加糖调味。 ②倒些许沙拉油入锅,将土豆糊蒸成3片小薄饼备用。 ③将小腊肠在微波炉中加热...

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