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主料
小鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
花椒粉
适量
黄酒
适量
面粉
适量
淀粉
适量
姜
适量
步骤
1.鱼洗净，控水，加姜末。。
2.淋上黄酒。
3.加盐。
4.花椒粉，拌匀后腌半小时。
5.腌好的小鱼加入面粉和淀粉。
6.拌匀。
7.锅放油，加热。放入醮有面粉的鱼入锅炸。
8.炸至金黄色即可
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