[中考期间的营养饮食]广东省营养学会理事、中山大学附属第二医院营养中心主治医师陈超刚建议，中考期间考生应该注意进行有规律的营养饮食，以保持体力和精力。 早餐如何安排？ 早餐要吃好，因为早餐的质...+阅读
中考生的饮食：
1、食物要多样 临考学生的每日膳食应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类四大类食物。
2、要保证米、面主食供给，兼顾粗细搭配 主食含有非常丰富的碳水化合物，是大脑最经济、最主要的能源物质。这是因为葡萄糖是大脑活动的唯一能量来源，而体内葡萄糖主要来自于碳水化合物的分解代谢。 每天应该保证350克~500克的粮食。另外，应该注意适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、玉米面、糙米等，因为粗杂粮里面含有非常丰富的B族维生素和矿物质。可增进食欲，帮助大脑更好地工作。
3、摄入充足的优质蛋白质 优质蛋白质的氨基酸组成模式更接近于人体蛋白质的氨基酸组成，富含于动物性食物和豆制品中，所以，在复习考试期间可适当多选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等。 鱼虾贝类、尤其是深海鱼中含有丰富的DHA，它可以提高大脑功能、增强记忆。 中考饮食禁忌
4、要保证新鲜蔬菜和水果的供应 此类食物中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，能够促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用，从而使孩子头脑清晰、思维敏锐，提高学习效率。 也能帮助消化，增加食欲。考生每天应吃到400克~500克，尤其是时鲜的绿叶蔬菜。
5、尽量不要吃纯糖或者脂肪高的食物 如糖块或油炸食品，常吃这类食物会降低食欲也不易消化。当然偶尔吃些巧克力补充一下能量也是允许的，适当吃一些巧克力还有调节紧张情绪的作用，只是不建议大量摄入这一类食品。
6、要注意换一下口味，增进食欲 六月份气温也会经常在30℃以上，再加上学习紧张，交感神经兴奋，使孩子们消化液分泌减少、食欲降低。此时，家长最好不要每日菜肴千篇一律的鸡鸭鱼肉，而应该变换一些花样，只有色、香、味、形俱全才能调动起孩子的食欲。 此外，吃饭的时候，尽量不谈学习考试，保持放松愉快。
7、一日三餐要保证，必要时适当加餐 早餐后，可以给孩子带上一小块巧克力或一两块饼干或一小片面包（100克）和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10点左右吃，但是不宜过多，以免影响午餐的进食量。晚上复习功课也可适量加餐。
中学生营养食谱有哪些中学生应该吃什么好
【大学生料理】马铃薯沙拉
材料
＂牛奶 适当＂，＂黑胡椒 适当＂，＂桂冠沙拉酱 适当＂，＂马铃薯（小颗） 2颗＂，＂红萝卜（小条） 1条＂，＂苹果（小颗） 1颗＂，＂水煮蛋 2颗＂
做法
1： 【热水去皮】先将买回来的马铃薯用清水洗过之后，在放入置有冷水的锅子内，将锅子里面的水连同马铃薯一起煮沸。（此步骤主要是将马铃薯洗净去皮）
2： 【去皮切块】让热水滚个几分钟之后，将马铃薯放入冷水中冷却，轻轻用手指指腹把马铃薯的外皮去掉。去皮完之后，再把马铃薯切成块状。
3： 【电锅蒸煮】将块状马铃薯放入电锅内蒸熟蒸烂（外锅放1.5杯量米杯的水量、内锅不用放水）。
4： 【预备副食-红萝卜】洗净切块，放入清水中煮滚，（主要软化红萝卜，让口感不会那么硬~）
5： 【预备副食-苹果】其实苹果只要削皮切丁就可以了，如果想要保持新鲜度和色泽的话，可以浸泡一下盐水~
6： 【预备副食-水煮蛋】水煮蛋其实不难，将蛋放入冷水中煮滚后关火闷个15分钟，蛋黄就会有很好看的色泽，
初中生早午晚三餐分别吃什么最营养？？
1、合理的早餐食品应该是富含水分和营养。牛奶、豆浆、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等。早餐应吃得清淡些，不宜太油，特别是油炸食品，否则会给胃肠增加太重的负担，并使脂肪摄入过量。也不要常把方便面当早餐，方便面除了碳水化合物，很少有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
2、俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。
由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150~200 克左右，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。副食在240~360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。
一般宜选择50~100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200~250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。
3、晚餐——接近睡眠须吃少：晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，这一餐大家都煮得非常丰富，这种做法和健康理念有些违背，因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。
晚餐时仍应有一道以上的生菜沙拉盘，内有各式芽菜。芽菜在吃食时可用海苔卷包起，做些变化。主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态。
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