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如何制定家庭一周营养食谱

更新:04-04 整理:39baobao.com
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能量配说早餐应占30%、午餐40%、晚餐25~30%必要午三点左右吃午点

早餐马马虎虎应经经顿饭据解相部早餐规匆匆吃点或边走边吃少部根本吃其实吃早餐非重要顿质量早餐供给体脑需要能量营养素使精力充沛思维跃工作习效率提高记忆力增强吃早餐或吃太少使没精神思维迟钝记忆力降甚至产低血糖所应该重视早餐早餐内容应包括谷类(馒、面包、点等)、肉蛋类(鸡蛋或少量熟肉、肠等)、杯牛奶(约200毫升)水或蔬菜(些青菜、泡菜或纯汁)喜欢吃粥粥营养份较低主要碳水化合物、豆浆营养份亦牛奶其蛋白质、维素含量均低于牛奶特别钙含量牛奶所搭配着吃至于炸油饼、油条虽所宜少吃吃则身体利

午餐餐段间工作、习各种且午餐晚餐要相隔5~6甚至更所要供给充足能量营养素谷类、肉类、蔬菜要搭配午餐内容应包括谷类(主食)要粗、细粮搭配肉类(鱼、禽、肉、蛋)青菜(红、黄、绿色菜搭配)豆腐或豆制品午加点吃水及酸奶

晚餐宜吃晚餐般较少吃太宜造肥胖且吃影响睡眠晚餐内容宜清淡些少吃肥甘厚味吃低脂肪低能量食物些蔬适量谷类豆类及肉类

三餐保证我存健康物质基础重视吃保健品重视基本三餐家庭主妇应尽能安排三餐保质保量使家三餐获均衡营养保证身体健康同制作要注意食物色、香、味使家庭员摄取营养同享受乐趣

求一周的食品营养搭配

1

星期一

早餐 营养早餐(脱脂牛奶+水果+豆粉)+全麦面包两片

午餐 白饭3/4碗+洋葱炒牛肉丝+凉拌豆腐+冬瓜火腿汤+枣子5个

晚餐 皮蛋瘦肉粥 1碗 +香菇蒸肉+清蒸臭豆腐+炒冬瓜+枣子5个

星期二

早餐 皮蛋瘦肉粥

午餐 白饭3/4碗+清蒸带鱼+青椒炒肉丝+蚝油芥蓝+小蕃茄 6个

晚餐 皮蛋瘦肉粥+炒蒜苗+番茄炒包菜+炒苦瓜+小蕃茄 6个

星期三

早餐 营养早餐(脱脂牛奶+水果+豆粉)+全麦面包两片

午餐 什锦面(锅烧面2/3包+草虾6只+蛤仔6个+鲜香菇5朵+小白菜1/2碗)+猕猴桃1个

晚餐 白粥1碗+香菇蒸肉+拌干丝+炒菠菜+拌茄子+猕猴桃1个

星期四

早餐 营养早餐(脱脂牛奶+水果+豆粉)+全麦面包两片

午餐 白饭3/4碗+虾4个+蒜苗肉丝+炒苦瓜+菠菜豆腐汤+猕猴桃1个

晚餐 白粥1碗+洋葱炒牛肉丝+山药蒸肉+青菜+猕猴桃1个

星期五

早餐 营养早餐(脱脂牛奶+水果+豆粉)+全麦面包两片

午餐 白饭3/4碗+清蒸鱼+西芹炒肉片+焖冬瓜1碗+罗宋汤+柚子2片

晚餐 香菇牛肉粥 +金玉满堂+水煮芹菜豆腐丝 + 柚子2片

星期六

早餐 香菇牛肉粥

午餐 咖喱牛肉面(面+牛肉丝4大匙+绿豆芽1/2碗)+柚子2片

晚餐 香菇牛肉粥 +三色肉丁+花椰菜炒肉片+烫空心菜1碗 + 柚子2片

星期日

早餐 营养早餐(脱脂牛奶+水果+豆粉)+全麦面包两片

午餐 白饭3/4碗+洋葱牛肉+韭黄炒肉丝+炒苦瓜+笋丝汤1碗+枣子5个

晚餐 火锅(冬粉1把+3cm玉米段2段+肉片3~4片+草虾6尾+羊肉一包+茼蒿、金针菇、菠菜、香菇、大白菜适量)+枣子5个

欢迎高手多提意见,看看怎么搭配更省事省力,营养更均衡~~~争取意见完了我们家就要开始执行了哦~~

2

一周菜谱

●●周一早餐:全麦面包,热牛奶,果酱。

晚餐:鸡蛋西红柿,肉末烧豆腐,拌苋菜,海米冬瓜汤

点评:休息日已经做了两天饕餮之徒,周一的晚餐就来点儿素的,营养不差也好做。

●●周二早餐:小馒头?酱豆腐或者广东腐乳?荷包蛋?冲豆奶

晚餐:红烧带鱼,糖醋圆白菜,炖海带,番茄肉片汤

点评:可稍微改改口味,做几道西式或广式风味餐,简单又有新鲜感。

●●周三早餐:油饼,豆腐脑

晚餐:淮杞炖牛肉,这是道很补的菜。冬季都知道吃萝卜炖牛腩很补,可这道菜在大补的同时还增添了新意。炖牛肉要讲究技法,除了洗净热水炖外,还要加上葱、姜、花椒、淮杞药包,然后要用开水续水(凉水会越炖越不烂),直到肉熟。然后再做几道如素什锦、菠菜炒鸡蛋、豌豆鱼柳羹。

点评:淮杞炖牛肉是药膳,牛肉性平,补脾胃,益气血、强筋骨;淮山药健脾益气;枸杞子滋补肝肾;桂圆养心益脾。工作了三天,应补一补,以便更好地完成下半周的工作。

●●周四早餐:冲核桃粉,三明治(可买现成的,也可自己做)

晚餐:红烧排骨,蒜黄腊肉,泡菜,白菜豆腐汤

蒜黄腊肉,做起来很简单但很提味,可配米饭吃也可以夹在三明治里吃。腊肉可在超市里买好,放点葱、姜、蒜一炒即成。

点评:冬季多吃大白菜,虽然很家常,但营养成分高,而且怎么吃都行,再配些红烧排骨,符合荤素搭配。

●●周五早餐:菜肉馄饨(可以买速冻馄饨下锅,也很快),煮鸡蛋

晚餐:羊肉火锅,锅底配料在超市都有现成的,注意多涮些青菜,豆腐等,不要光涮肉。用香油调料可以减少上火的几率。

点评:忙了一周,周末和家人团聚一下,暴撮一顿火锅,既方便又热闹,彻底放松和消除一周的劳累。

一星期最合理营养的食物搭配是什么

营养师建议:一个排骨或是鸡腿便当,约有700~800千卡的热量,建议可以改为自助餐,选一荤一素和一个半荤素,共三个菜色,加上小碗饭,这样的分量足以应付下午活动所需的能量,也不会增加体重。打瞌睡往往不是午餐吃什么可以解决的。重要的是午餐后若能找个地方安静地小憩一下,即使只是10分钟,应该就可以改善下午打瞌睡的问题。

1、宜吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使头脑保持敏锐,对理解和记忆功能有重要作用。 科学家根据蔬菜所含营养成分的高低,将它们分为甲、乙、丙、丁4类。 ■甲类蔬菜 富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等,营养价值较高,主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 ■乙类蔬菜 营养次于甲类,通常又分3种。第一种含核黄素,包括所有新鲜豆类和豆芽;第二种含胡萝卜素和维生素C较多,包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄⒗苯贰⒑焓淼龋坏谌嘀饕غ谻,包括大白菜、包心菜、菜花等。 ■丙类蔬菜 含维生素类较少,但含热量高,包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。 ■丁类蔬菜 含少量维生素C,营养价值较低,有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。 蔬菜的营养与颜色有关 蔬菜的营养价值与其颜色有密切关系。这是营养学家分析各类蔬菜的营养成分后得出的结论。营养学家发现,青菜、菠菜、韭菜、油菜、芥菜、芹菜等绿色蔬菜的营养价值最高,胡萝卜,莴笋、甘薯、南瓜等黄色蔬菜次之。而竹笋、茭白、冬瓜等无色蔬菜则最低。此外,不同颜色的同种蔬菜,其营养价值也不相同。如紫色茄子的营养价值就比白色的高。 日本预防癌症研究所平山雄所长进行的调查表明,绿黄色蔬菜能降低癌症的发病率。因为它含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素是维生素A的前体,在体内可分解产生维生素A。而维生素A类化合物具有调节和控制上皮细胞正常生长和分化的功能,能逆转上皮组织癌前病变,阻止癌的发生。最近的研究证实,绿黄色蔬菜所含的黄碱素,也有较强的抑制致癌称、物的作用。

2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入,可使人反应灵活,思维敏捷。

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