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最健康的饮食之道：早餐吃的像皇帝，晚餐吃的像平民.
一日三餐：能补充人体所需要的各种营养素，并可预防多种疾病，那就是有五种颜色（红，黄，绿，白，黑）代表的食物.
红：
就是一天一个西红柿，西红柿炒熟吃更好，因为番茄，红薯是脂溶性的，还有红葡萄酒，可以提高血液中高密度的脂蛋白，促进脂肪代谢，防止动脉硬化，情绪低落，吃点红辣椒可以改善情绪，可以刺激体内放出的内啡呔，是改善情绪，减少焦虑的东西.
黄：
就是黄色蔬菜水果，如胡萝卜，柑橘，红薯，老玉米，南瓜等，含有维生素A 前体较多，儿童缺维生素A容易得肺炎，扁桃体炎，感冒，成人缺之；易患肿瘤，动脉硬化，老人缺之：眼睛就发花，视力就模糊.
绿：
绿茶和绿色蔬菜，绿茶不仅有营养保健作用，还有调节人的情绪作用，绿色蔬菜，颜色越深，所含的人体需要的各种维生素和营养素成分就越高.
白：
燕麦粉或燕麦片，燕麦的保健作用是美国在1963年发现的，在农作物上降胆固醇效果是第一，还能降三酰甘油（甘油三脂），降低血液的黏稠度，特别对糖尿病患者效果显著.
黑：
黑木耳，对调节血液黏稠度有很大的好处，可原血小板聚集，血液变稀释，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病.
早餐吃什么对身体最好最有营养
牛奶鸡蛋并非完美早餐 很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋，吃一些肉片，拿上一个水果便匆匆冲出了家门，感觉起来这样的早餐营养还不错。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。 营养学家指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。中国营养学会推荐的膳食结构中，合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12∶25~30∶60。由此可以看出，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。中国老百姓一直是以谷类食物为主要的营养来源。
但随着人们口味的变化及应对快节奏生活的需要，谷类食物被人们忽视了。其实，谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐。谷物中脂肪含量低，约为2%左右。不同的谷物分别有各自不同的营养特点。相对于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。 常见的谷类食物包括大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等，人们在选择早餐时，以这些食物或含有这些食物成分的食品为早餐的主要内容，获得的营养会更充分，结构会更合理。 早餐酸碱平衡很重要 不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，酸性食物在饮食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡的失调，还会出现缺钙症。
营养学家建议，蔬菜水果含有碱性物质，所以只要吃点蔬菜、水果补充一下就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。 专家推荐的营养早餐 一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制订了一种评价早餐营养质量的方法。 首先按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能食用够这4类则为早餐营养充足。 营养专家依据这一方法为我们推荐了几个营养早餐方案：鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶，这是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉，这份食谱的优点是营养素供应全面。
春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。如果是油条、酱豆腐、鸡蛋粥，这份早餐就少了维生素钙铁等营养而含盐量则过高，应该添加黄瓜一类的蔬菜。 营养专家特别建议，早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多，消化时间长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，于是整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。 早餐吃点菜对身体有好处 专家建议，早餐吃点蔬菜，对人体有极大的好处。 不少人早餐桌上出现最多的不外乎稀饭、馒头、油炸食品、豆浆、鸡蛋和奶制品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，而维生素很少，长期食用容易引起体内酸碱平衡失调，导致血液偏酸性，出现缺钙症。
营养学家建议，如果早餐吃点蔬菜就能做到酸碱平衡。蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，这些都属于碱性食品。合理的早餐应有足够的热稀饭、热牛奶、热豆浆，以低糖低脂为主，将瘦肉、蔬菜、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物合理搭配在一起。
如何根据身体状况补充营养素
民以食为天”。生命在于营养，饮食直接影响着我们身体素质。人的健康：看吃什么、是怎么吃？ 因为疾病与饮食密切相关，有关资料显示：70%的疾病来自于营养，50%的癌症与营养有关。 人体需要七种营养素—蛋白质，脂肪，碳水化合物（淀粉），维生素，微量元素。纤维素，水。就是人类对营养的要求必须做到种类齐全、数量充足、比例合适。也就是什么都要吃、什么都要适量的吃。每天：一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，五谷杂粮要适中。碳水化合物主食应占65—75%的热量，肉食不能越来越多。一日三餐热量比例：早餐20—30%(3)，午餐40%(4)，晚餐30—35%(3)，即早餐好，午餐饱，晚餐少。要做到： 1. 营养收支平衡。每天不行，也要十天、半月、一月作到平衡。蛋白质是生命之砖，它以米面来源为主。
而优质蛋白质应占50%，它主要来自肉蛋奶鱼豆。 2. 酸碱平衡。肉是酸性，蔬菜水果是碱性。 3. 粗细搭配，干稀搭配，荤素搭配等。 每天应吃多少？按照宝塔式营养结构施行—前述。中国营养学专家李瑞芬教授要求每天应摄取30种以上的物质。世界最著名的美籍华裔免疫营养学专家陈昭妃博士说：要吃完整的营养物质。每天要吃4—5种菜，水果2—4种，豆类等品种。朋友们，有很多的不良习惯在啃噬我们的寿命啊！比如： 1. 早餐少，午应付，晚餐油荤饱。三餐分配不合理。这种模式可是百病之根啊！ 2. 偏食、少食、挑食、饱食、酗酒、醉酒。 3. 喜吃拼命吃，不爱死不吃。 4. 肉素，粗精，黑白，咸淡，土洋，奶豆食品分配不合理。烟酒不绝。 5. 饭前便后回家不洗手，不用公筷不分餐，常吃剩饭剩菜。
每天按照营养学家讲的方式饮食，对于我们来说可能又有点困难，且不说我们日常没有那么多时间来料理，麻烦也是顶要大问题，大多数人都做不到的。那么，我们可以用纯天然的保健品来补充饮身体所需的各种营养素。
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