[观察孩子的饮食习惯，注重孩子良好习惯的养成]水元素幼儿园 张悦， 我吃完了，大家请慢用！ 王逸晨吃完饭后开心的给身边的小朋友说，并起身送餐具。看着他，我不经感动涌上心头 想起王逸晨刚入园那会的情景，离开父母的怀抱就是哭呀...+阅读
饮食习惯的好坏，直接影响着脾胃功能的消化及营养的吸收，现向您说明几种利于健康的饮食习惯。 站着吃饭：根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，站立位最科学，坐姿次之，而下蹲位是最不科学的。这是因为，下蹲时腿部和腹部受压，血流受阻，因而影响胃的血液供给。人们吃饭时，大都采用坐姿，主要是因为坐姿最感轻松之故。 饭前喝汤：饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食作好准备。 偏爱冷食：科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命。 好吃苦食：苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，一而且还含有一定的糖、氨基酸等。
苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。 冬天吃凉菜：冬季期间若多吃一些凉拌菜，可促进新陈代谢，迫使身体自我取暖，这会消耗一些脂肪，从而达到减肥目的。 晨起喝水：早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。学者认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官进行一次“内洗涤”。 民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。
20年前，美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，纠正了过去的一些疏漏。据悉，金字塔的建造者，包括科学家、营养师、职员、以及顾问。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据，根据食物与健康之间的关系，建立了新的健康饮食金字塔。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞，在关于吃什么的问题上，提出了更好的建议。 健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的，因为这两个因素对人们保持健康来说，十分重要。它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题，以及人们吃的食物又如何影响自身的健康。从健康饮食金字塔的底座往上看，其中包括： 全麦食品（在大部分进餐中） 人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。
它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止Ⅱ型糖尿病的发生。 植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1/3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。 蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。 多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼，对65岁以上的老人来说，这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。
鱼、禽、蛋（每日0到2次）。 这是蛋白质的主要来源。大量的研究表明，吃鱼可以减少心脏病的危险。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低，也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物，因为它的胆固醇含量相对较高，实际上，鸡蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。 坚果和带壳豆（每日1到3次）。 坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。很多坚果含有丰富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。 奶制品和代用钙（每日1到2次）。 为防治骨质疏松，需要摄入钙、维生素D等，奶制品是美国人获得钙的传统来源。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外，还有其他的健康方式获取钙。
例如，三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。如果你喜欢奶制品，可坚持选择脱脂或者低脂产品。如果你不喜欢奶制品，代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证。 红肉和奶油（小心使用）： 这些食物被放在健康饮食金字塔的上层，因为它们含有丰富的饱和脂肪。如果你每天都吃红肉，如牛羊肉等，每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。同样的，你也可以从奶油换到橄揽油。 大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）： 为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端？因为它们会引起人体血糖的迅速提高，导致体重增加，糖尿病、心脏...
怎样养成孩子的良好饮食习惯
(1)让孩子学着自己吃饭 让孩子学着自己吃贩，不仅是培养孩子的独立生活能力的需要，而且对早期智力开发也有促进作用。会用筷子涉及到手的动作运动，而在大脑皮质上，手的动作区域占的面积相对的要大，所以学会用筷子可促进大脑皮质的发育，有利于智力发展。
(2)定时进餐 每餐进食时间都要相对固定。如进餐前孩子正在高兴玩耍，应告诉孩子请收拾好玩具准备吃饭了，如果孩子仍不愿离开游戏场所，或放下玩具，可用转移孩子注意力的方法、如让孩子擦桌子、摆餐具，告诉孩子今天妈妈做了什么好吃的，吸引孩子的注意力，转移他的兴趣。
(3)注意饮食卫生 饭前一定要洗手。进餐时，要为孩子准备一块干净的餐巾，尽量要孩子不把饭汤撒出，如弄脏了手、面部，让孩子随时擦干净，保持进餐卫生，饭后要用餐巾擦干净小嘴，含水漱漱口。
(4)养成安心进食习惯 吃饭时不要说笑。不玩玩具。不看电视、要端正的坐在桌旁，家长不要催促孩子，让孩子细嚼慢咽，在照顾孩子进餐时，可轻声简单的给孩子说明、食物名称，颜色，增加孩子进食兴趣和增长知识。
(5)有良好的进餐情绪 在吃饭前和吃饭中不要责骂孩子，让孩子保持安静愉快的情绪。注意要尽可能给孩子安排可口的、营养合理的食物。养成孩子不偏食，不挑食的好习惯。
怎样养成良好的饮食习惯
应该做到以下几点：
1、一日三餐，定时定量，既要保证营养所需，还要考虑到发热量；
2、饮食一定要注意卫生，不使用公用餐具，不随便在饮食摊点上就餐；
3、不喝酒，不暴食暴饮，不吃冷食；
4、不吃零食，特别是小吃，不吃变质过期食品；
5、早上要吃好，不要吃得太饱，否则会引起大脑缺血，上午上课患困；
6、不要养成下了晚自习后还吃饭的不良毛病，否则难以消化，引起胃病
7、多吃谷类，供给身体充足的能量
8、养成吃早餐的良好习惯
9、参加体力活动，加强体育锻炼
10、青春期学业繁重，应注意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排
11、避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。
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