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- 准备食材 -
土豆 一个
鸡蛋 一个
黄瓜 一小段
中筋面粉 60g
盐 适量
橄榄油 适量
- 步骤 -
1.面粉加入鸡蛋和一点点盐
2.加水调成可以流动的面糊
3.土豆切细丝，黄瓜去芯切成小丁
4.锅里放入橄榄油，可以多一点油，等下放面糊时就不用放油了
5.先炒土豆丝，放入适量的盐
6.再放入黄瓜丁翻炒匀
7.关火，把土豆黄瓜整成圆饼型
8.倒入面糊
9.左右摇晃锅，让面糊和土豆完全融合在一起，开火
10.一直小火，不时移动锅子让饼底受热均匀，直到上面面糊基本成型，翻面
11.翻面后再小火让面糊那面至熟，土豆丝让饼纹很好看吧，金黄香香的
12.土豆鸡蛋黄瓜饼……有没有小清新？好看又好吃，一起来试试吧！
土豆鸡蛋饼怎么做
土豆鸡蛋饼 土豆也是蔬菜中的佳品，鸡蛋含丰富的蛋白质，三种食材组合，其营养成份、保健价值都很高。煎制的饼子金黄酥脆，口感口味都很好，再配上时令水果，用于早餐是很上乘的选择。 土豆鸡蛋饼材料： 土豆、鸡蛋、腊肠、胡萝卜、圆白菜、盐、黑胡椒碎 土豆鸡蛋饼做法：
1、先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟。
2、然后擦一点胡萝卜丝。
3、再打散一个鸡蛋。
4、我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。
5、等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥。
6、倒入打散的蛋液。
7、搅拌均匀。
8、再放入所有的配菜。
9、搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。
10、平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。 土豆鸡蛋饼小贴士： 做好这款食品的关键是要掌握好火候，将饼煎的金黄，让其好吃又好看。
鸡蛋早餐饼的做法土豆鸡蛋早餐饼怎么做好
1 主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺2配料：香葱适量3调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺4步骤：1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。4：磕入鸡蛋搅拌均匀。5：加入3大勺面粉拌匀。6：最后加入葱花拌匀。7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。9：翻面继续煎熟。10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁） 碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。
如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。...
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