[酸奶和牛奶哪个营养价值更高]酸奶和牛奶的营养价值都很高，宝宝们可多食用。酸奶能促进宝宝的大脑发育，牛奶含有丰富的钙质，究竟牛奶和酸奶哪个营养价值更高呢?酸奶对宝宝的营养价值酸奶能促进脑发育酸奶...+阅读
第一回合：营养成份对比 成份表一（每100克中含） 水分（克） 能量（千卡） 蛋白质（克） 脂肪（克） 碳水化合物（克） 胆固醇（毫克） 维生素A（毫克） 维生素E（毫克） 牛奶 89.8 54 3 3.2 3.4 15 24 0.21 酸奶 84.7 72 2.5 2.7 9.3 15 26 0.12 成份表二（每100克中含） 单位：毫克 钙 磷 钾 钠 镁 铁 锌 铜 牛奶 104 73 109 37.2 11 0.3 0.42 0.02 酸奶 118 85 150 39.8 12 0.4 0.53 0.03 点评：
1、酸奶比牛奶的热量来的高些，怕胖的女性朋友，还是要慎选厂牌和种类；
2、酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。 第二回合：营养特点对比 牛奶的营养特点
1、蛋白质含有8种必需氨基酸；
2、所含有的脂肪溶点低，容易消化吸收；
3、乳糖促进肠蠕动和助消化腺分泌；
4、所含的钙质，是人体钙的最好来源；
5、几乎含有一切已知的维生素；
6、含有能增进儿童发育所需要的抗体物质。 酸奶的营养特点
1、乳酸杆茵对肠胃的作用；
2、蛋白质和钙盐更易被消化吸收；
3、对于缺乏乳糖酶的人更适宜饮用；
4、具有一定的防癌作用和降低胆固醇作用。 点评：从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。 第三回合：两者功效对比 牛奶的功效 ·牛奶的保健功能 ·每天三杯牛奶可减肥 ·牛奶镇静安神帮助睡眠 ·牛奶可抑制肿瘤 ·牛奶对幼儿有健脑功效 ·喝牛奶可避免铅中毒 ·足量喝牛奶 少患糖尿病 酸奶的功效 ·酸奶是长寿的饮料 ·喝酸奶提高注意力 ·酸奶有助于缓解口臭 ·秋冬喝酸奶能防病 ·酸奶可防治花粉过敏 ·酸奶能增强免疫力及抗癌 ·酸奶能预防骨质疏松症 ·酸奶能美白滋润肌肤 第四回合：不适宜饮用人群对比 不适宜喝牛奶的人群
1、缺铁性贫血患者
2、返流性食道炎患者
3、腹部手术后的患者
4、消化道溃疡患者人
5、乳糖酸缺乏患者
6、胆囊炎和胰腺炎患者 不适宜喝酸奶的人群
1、胃肠道手术后的病人
2、腹泻或其他肠道疾病患者
3、牛奶过敏者
4、糖尿病人 第五回合：最佳饮用时间对比 喝牛奶的最佳时间
1、早上，但要与面包之类点心同吃；
2、晚上，睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。 喝酸奶的最佳时间 晚饭后两小时左右饮用酸奶，切忌空腹时喝酸奶。
牛奶和酸奶哪个营养更好
牛奶其热量值高于酸奶，其营养价值小于酸奶，又因为中国人又很大比例是乳糖不代体，就是说不能很好的吸收牛奶，这样看来，酸奶的营养价值就比牛奶高很多了，世界上公认的5种对人身体有益的饮料中，有酸奶而没有牛奶，大家明白了吧 资料 营养学家普遍认为酸奶的热量较牛奶高些，一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而同样的酸奶则含有72千卡的热量。对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然味道显的不是那么浓郁醇厚，可热量比牛奶还稍低一些，另外就是果料的酸奶的热量大约只有65千卡，不失为两全之策。 酸奶和乳酸饮料的区别是：酸奶是经过乳酸菌发酵的，蛋白质的含量（2.7%-2.9%）与鲜牛奶一样，而乳酸饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂（柠檬酸、乳酸等）生产而成的一种饮品，它的蛋白质含量在1%以下。
所以，乳酸饮料的营养价值就远远不如酸奶了。营养价值酸奶最佳，保健功能平分秋色。
牛奶和酸牛奶哪个更有营养
酸牛奶中`含有乳酸`是营养价值高的东西` 酸奶人体交易吸收，而纯牛奶有些人吸收较少，酸牛奶添加了人体交易吸收的一些维生素，喝酸奶比喝纯牛乃要好的。 所以要因人而异了，有的人喝纯牛奶就腹泻，那他只能喝酸奶了。 酸牛奶： 酸牛奶饮料≠酸牛奶 酸牛奶是由优质牛奶经乳酸菌发酵而成，本质上仍属于牛奶，而奶饮料只是饮料的一种，不再是牛奶。两者在本质上有以下区别： 区别之一：营养成分含量差别大。奶饮料的营养只有酸牛奶的1/3。比如，乳品行业规定，100克酸牛奶要求蛋白质含量≥2.9克，调味酸牛奶≥2.3克。而市面上的酸牛奶饮料只有1克左右。 区别之二：口感不同。由于酸牛奶饮料加了水和果汁等，口味没有酸牛奶醇厚，尤其是奶味不足。 区别之三：活性乳酸菌含量。
活性乳酸菌是酸牛奶不同于普通牛奶的核心组成部分，具有促进营养吸收、调节胃肠道功能等多种保健功效，其含量和组成直接决定了酸牛奶品质的优劣。一般酸牛奶饮料只含有乳酸而不含有能发酵的活性乳酸菌。有的酸牛奶饮料也含有乳酸菌，但数量甚少。 此外，两者要求的保存条件也不一样。由于需要保持酸牛奶中乳酸菌的活性，真正的酸牛奶要求保存在低温环境，比如标有贮藏条件为2~8摄氏度的要求，而且保存时间一般在1个月以内。而普通酸牛奶饮料保质期限比较长，保存条件也没有那么严格，一般在室温下保存就可以。
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