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吃什么益智增强大脑活力

更新:12-26 整理:39baobao.com
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提高记忆力的食物 据科学家研究发现,提高记忆力除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外,也与乙酰胆碱有关。它对大脑有兴奋作用,可促使条件反 射巩固。乙酰胆碱是食物中的卵磷脂在肠内被消化后,释放出胆碱,再通过血液循环被脑组织细胞吸收,再与醋酸结合而生成的。 如果要保持良好的记忆力,平时可多吃些富含胆碱的食物,如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜汁、谷类等。鸡蛋内含有丰富的 卵磷脂,正常人每天需要胆碱0.5~1克,只需吃一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人则每天须吃5~6个,但这种吃法不适宜胆固醇高的人。而胆固醇高的 人可改吃含卵磷脂丰富的豆类、胡萝卜等食物牛奶也含有丰富的磷脂,且容易消化,对儿童脑髓的发育也有积极的作用。

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