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土豆丝炸制鸟巢的制作

更新:02-21 整理:39baobao.com
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[牛奶土豆泥的做法制作成果自己也会忍不住偷尝]宝宝六个月之后就得添加辅食了,辅食对孩子的健康很重要。很多妈妈对于制作宝宝辅食听懊恼的,每天都不知道应该给宝宝做什么。如果你正在为宝宝辅食发愁,那么请来看看接下来为大...+阅读

土豆 1个 玉米粉 少许 土豆去皮,松花鹌鹑蛋去壳。 土豆切成丝(和牙签粗细相等),冲水去掉土豆中的淀粉,控干水分,并分成两份,一份2/3,一份1/3. 1/3中放入玉米淀粉和少量的面粉拌匀。 玉米粉和淀粉的比例2:1,注意一定不要多,表面薄薄的一层就好。 而后放入漏勺中从中间向四周摊开,自然形状,边框不要修理。 再用手勺压在土豆丝中间使其形成一个窝状。 锅中放油烧热,漏勺,手勺一同放入油锅中炸制,定型后,手勺拿开,金黄色时捞出 炸好的土豆丝就成了鸟巢了,漂亮吧!摆在盘的一端。 侧面图 鸟巢里面再放入松花鹌鹑蛋,就成了鸟蛋。 2/3的土豆丝放入油锅中炸制,一边炸一边用筷子抖散直至每根土豆丝挺直,金黄色时捞出。 炸好的土豆丝放盆中,加椒盐拌匀。 拌好的椒盐土豆丝装盘。 两颗小西红柿洗净。 从西红柿的侧位部切一小片。 被切下的那一小片,在顺长一切两半。再在西红柿的另一面以45度的角度切一刀,主要不要切断,只是开一个小口。 再把那两个小片的西红柿插入开口处,就成了两个可爱的小兔子了。最好组装装盘。

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