[如何用Excel制作产品BOM表]浏览器对象模型（Browser Object Model） [编辑本段] document frames history location navigator screen document对象的属性： anchors forms images links location window对...+阅读
主料小土豆 300克辅料油 适量盐 适量孜然粉 适量黑胡椒碎 适量辣椒粉 适量橄榄油 适量黄油 适量肉汤 适量小葱 适量步骤 1.把没削过皮的小土豆放入锅中，加入适量的橄榄油和少量黄油； 2.再加入适量的肉汤（高汤）， 水量以没过土豆为好； 3.盖上锅盖， 注意要留有小空隙， 以免汤煮溢出来； 4.小火煮上二十分钟，关火， 用铲将土豆按压， 让其裂开； 5.再打开火，大火收汁，直到汤汁完全被土豆吸收，剩余油脂开始煎烤小土豆且表面微微发黄； 6.加入孜然粉； 7.加入辣椒粉； 8.最后加入黑胡椒碎； 9.翻炒一下， 土豆两面都煎至金黄色就可以出锅了， 表面上撒些小葱末。
小贴士1. 土豆不需要去皮，因为去皮后煮熟碾压很容易粉碎， 所以我们要将表皮清洗干净；土豆放入锅中注意要留有空隙，因为我们后面要按压它们；2. 煮土豆时， 加入适量的橄榄油和黄油， 再加入肉汤（我这里的高汤是加入了盐，也可以是鸡汤，高汤等），一起煮上二十分钟，土豆大概被煮软， 以筷子很容易插进去为好；3. 这时锅中还有些剩余汤（如果没加过盐，可以加点盐），关火， 用铲子挤压土豆，直到它们裂开；再开大火，让汤汁完全被土豆吸收；4. 汤汁熬干后继续加热， 放入其他如孜然粉， 辣椒粉和黑胡椒粒等调味料，土豆一面被烤至金黄色后再翻一面，也烤成金黄色；5. 关火， 装盘之前把土豆留在锅里约两分钟， 再装入盘中， 撒些小葱碎。...
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