[怎样制作出美味的鸡肉菜肴]以鸡肉为主原料，怎样制作出美味的菜肴？ 醋熘鸡 原料：嫩鸡肉七两，冬笋三两。 调料：熟猪油一斤五两（实耗二两），酱油二钱，黄酒一钱五分，细盐八分，白糖五钱，香醋三钱，味精一钱，泡辣椒。末四钱，...+阅读
五香鸡肉卷的制作材料：主料：鸡胸肉（或鸡腿肉） 1/2斤 鱼浆 1/2斤 猪肉（带肥肉） 1/2斤 荸荠（切碎） 7颗 豆腐皮 3张 葱末 1/2碗 酱油 2大匙 糖 1又1/2大匙 味精 少许 盐 1/2小匙 肉桂粉（或五香粉） 1小匙 太白粉 2大匙教您五香鸡肉卷怎么做，如何做五香鸡肉卷才好吃
（1）将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
（2）将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
（3）包之前，再加入葱末、荸荠（若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
（4）摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，卷起包成长条状。
（5）将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。...
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