[里昂猪肚和黑椒牛排的制作菜谱]告诉大家制作里昂猪肚和黑椒牛排的菜谱： 里昂猪肚 用料： 猪肚1只，洋葱、胡萝卜共150克，干白葡萄酒2汤匙，新鲜番茄1只，番茄酱50克，香叶1片，蒜泥、盐、胡椒粉等少量。 制法： 1．猪肚洗净...+阅读
用料：人参10克，干贝、熟猪肚各30克，鲍鱼50克，净冬笋60克，水发海参、 鸡肉各300克，干蟹黄、水发口蘑、海米各20克，猪肋肉200克，调料适量。 做法：将人参泡软，切成薄片，放入酒中5〜7日得人参酒，人参片待用。将蟹 黄、干贝、海米用温水浸泡，猪肚、冬笋切片，鸡肉、海参切丁，猪肉切成小丁块，冬笋 放入沸水中烫透，猪肉丁和鸡丁用水焯一下待用。锅中放入猪油，投入姜、葱煸出 香味，烹人料酒和鸡汤，加人精盐、味精，把干贝、蟹黄、海米、猪肚、冬笋、鸡肉丁、猪 肉丁、口蘑、鲍鱼同入锅内，汤沸后打去浮沫，用文火炖至熟烂，加入海参丁、人参 酒，继续炖10分钟，再加入人参片，稍焖片刻即可。 功效：大补元气，适用于年老体弱、气血不足者。佐餐食用。
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