[鱼肉蒸豆腐和鸡肉蒸豆腐的制作方法]鱼肉蒸豆腐和鸡肉蒸豆腐的制作方法： 鳗鱼肉蒸豆腐 用料： 海鳗鱼肉150克，豆腐2块，鸡蛋1只，葱2条，精盐、味精、酱油、油各适量。 制法： (1)将海鳗鱼肉剁碎搅至起胶；鸡蛋打散搅匀；将部分...+阅读
材料
干豆腐1斤，食用碱面3克，盐适量，花椒粉适量，鸡汤适量。
做法
1.豆腐边洗净简单改下刀。
2.锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入，加入食用碱面煮六分钟即可。
3.把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧，用重物压实10小时左右。
4.把豆腐块取出下油锅炸至两面金黄硬皮取出，在鸡汤里煮透捞出控水即可。
本文地址：https://www.39baobao.com/show/15_9876.html
以上内容来自互联网，请自行判断内容的正确性。若本站收录的信息无意侵犯了贵司版权，请联系我们，我们会及时处理和回复，谢谢.
以下为关联文档：
卤水豆腐的制作方法卤水豆腐的做法 1. 干豆拣去杂质和不饱满的豆，用清水浸泡一夜，使之膨胀至完全泡发，夏天需要放冰箱冷藏室；准备清水适量，豆浆机带的滤缸一缸即可，取半碗泡好的黄豆加入料理机中，再放...
家庭制作豆腐的方法制作方法 1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4~5小时，夏天2.5~3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。将生红石膏250克（每...
制作油豆腐的方法炸豆腐煨海鲜 作者： 日期： 2006-05-12 出处： 牡丹江美食网 做法： 1.豆腐切块，蘸满蛋浆，放入油锅炸至金黄色。 2.另起油锅，将海鲜类过油后，捞起滤油。 3.起油锅，放姜，葱爆香，加入蔬菜类...
油豆腐的制作方法油豆腐 原料分类：干豆类及制品 食用提示：每次约30克 油豆腐详细介绍 原料介绍 油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。 营养分析 油豆腐富含优质蛋白...
豆腐的制作流程豆腐是怎样做成的呢？把黄豆浸在水里，泡胀变软后，在石磨盘里磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞，聚不到一块儿，形...
嫩豆腐的制作方法？与老豆腐的区别在那些方面用的凝固剂不同北方人喜欢吃卤水点的豆腐，卤水点的豆腐含水少，硬度比较高。所以叫“大豆腐”“老豆腐”南方人喜欢吃石膏点的豆腐，石膏点的豆腐嫩，如果做好了离开水一碰就碎，所以...
豆腐乳的制作方法豆腐乳的制作工艺 概论： 豆腐乳（Soycheese）又称腐乳，是我国著名的特产发酵食品之一，已有上千年的生产历史。各地都有不同特色的产品，是一种滋味鲜美，风味独特，营养丰富的食品，主要以...
臭豆腐的制作方法步骤 秘制臭豆腐的做法步骤11.豆腐洗净备用 秘制臭豆腐的做法步骤22.将豆腐切成大小适中的方块 秘制臭豆腐的做法步骤33.将青腐乳在盆中捣碎。 秘制臭豆腐的做法步骤44.将切...
烤鱼豆腐的鱼豆腐是怎么制作的步骤1.鱼肉洗净，有刺的要剔除，我用的龙利鱼鱼肉2.用厨房纸吸干水分3.将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉4.加点料酒5.加一点点盐和胡椒粉抓匀6.把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里7.盖上...
