[鱼肉蒸豆腐和鸡肉蒸豆腐的制作方法]鱼肉蒸豆腐和鸡肉蒸豆腐的制作方法： 鳗鱼肉蒸豆腐 用料： 海鳗鱼肉150克，豆腐2块，鸡蛋1只，葱2条，精盐、味精、酱油、油各适量。 制法： (1)将海鳗鱼肉剁碎搅至起胶；鸡蛋打散搅匀；将部分...+阅读
步骤1.鱼肉洗净，有刺的要剔除，我用的龙利鱼鱼肉2.用厨房纸吸干水分3.将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉4.加点料酒5.加一点点盐和胡椒粉抓匀6.把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里7.盖上盖子插上电源，选择搅拌键，机器开始工作8.这是搅打好的鱼泥，非常细腻9.加入少许木薯淀粉和生抽10.用手按一个方向搅匀即可11.可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油12.将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实13.入烤箱160度，烤25分钟左右14.时间到，取出15.稍冷却脱模，切小块，小朋友们即可食用了16.我还起个小油锅，加热适量油后，放入鱼豆腐17.炸至金黄色捞出，用厨房纸巾吸掉点油即可小贴士
1、鱼肉我使用了无鱼刺的龙利鱼柳，在使用别的鱼肉时一定要挑出鱼刺来，我的鱼肉量偏少了，最好用2大片大概500克的量，机器也好搅打...
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