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我国内地休闲农业兴起于改革开放以后，开始是以观光为主的参观性农业旅游。20世纪90年代以后，我国的农业和旅游业 得到了飞速发展，开始发展观光与休闲相结合的休闲农业旅游。 进人21世纪，观光、休闲农业有了较快的发展。2001年8月和 2004年4月，科技部联合农业部等6家部门分批在全国设立36 个国家农业科技园。 2004年，国家旅游局对全国农业示范区 4000示范点进行了评选，共选出203个农业旅游示范点。
其中 农业观光旅游点83个，占40。48%。农业科技园观光旅游点39 个，占19。 21%。农业生态观光旅游点33个，占16。 26%。民俗 文化旅游点12个，占3。 45%。古镇村落14个，农家乐7个，自 然景区9个。回顾我国休闲农业发展的过程，大致可以分为三个 阶段：第一阶段：早期兴起阶段（1980〜1990年）。该阶段处于改 革开放初期，靠近城市和景区的少数农村根据当地特有的旅游资 源，自发地开展了形式多样的农业观光旅游，并举办多种节庆活 动，不但吸引城市游客前来观光旅游，而且增加了农民收人。
第二阶段：初期发展阶段（1990〜2000年）。该阶段正处在 我国由计划经济向市场经济转变的时期。随着我国城市化的发展 和居民经济收人的提高，消费结构开始改变，在解决温饱之后， 也有了观光、休闲、旅游的新要求。同时，农村产业结构需要优 化调整，农民扩大了就业，同时农民把增收也提到日程中。 在这 样的背景下，靠近大、中城市郊区的一些农村和农户利用当地特 有农业资环境和特色农产品，开办了观光为主的观光休闲农业 园，开展采摘、钓鱼、种菜、野餐等多种旅游活动。
这些观光休 闲农业园区，吸引了大批城市居民前来观光旅游，体验农业生产 和农家生活，欣赏和感悟大自然，很受顾客的欢迎和青睐。 第三阶段，规范经营阶段（2000年至今）。该阶段处于我国 人民生活由温饱型全面向小康型转变的阶段，人们的休闲旅游需 求开始强烈，而且呈现出多样化的趋势，一是人们更加注重亲身 体验和参与。很多“体验旅游”、“生态旅游”的项目融人农业旅 游项目之中，极大地丰富了农业旅游产品的内容；二是人们更加 注重绿色消费。
农业旅游项目的开发也逐渐与绿色、环保、健 康、科技等主题紧密结合；三是人们更加注重文化内涵和科技知 识性。农耕文化和农业科技性的旅游项目开始融人观光休闲农业 园区；四是政府积极关注和支持。组织编制发展规划，制定评定 标准和管理条例，使休闲农业园区开始走向规范化管理，保证了 休闲农业健康发展；五是休闲农业的功能由单一的观光功能开始 拓宽为休闲、娱乐、度假、体验、学习、健身等综合性功能。
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