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如何做好宴会的迎宾工作

更新:12-30 整理:39baobao.com
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宴会的迎宾工作:1.热情迎宾根据宴会的入场时间,宴会主管人员和迎宾员提前在宴会厅门口迎宾 候客,值台服务员站在各自负责的餐桌旁准备侍候。宾客到达时,要热情迎接,微笑问好。待宾客脱去衣帽后,将宾客引 入休息间就座稍作休息。回答宾客问题和引领宾客时注意用好敬语,做到 态度和蔼,语言亲切。2.接挂衣帽如宴会规模较小,可不设专门的衣帽间,只在宴会厅房门前放衣帽架,安排服务员照顾宾客宽衣并接挂衣帽。如宴会规模较大,则需设衣帽间存放衣帽。接挂衣服时,应握着衣领,切勿倒提,以防衣袋内的物品倒出。贵重的衣服要用衣架,以防衣服走样。重要宾客的衣物,要凭记忆进行准确的服务。贵重物品请宾客自己保管。3.端茶递巾宾客进入休息厅后,服务员应招呼入座并根据接待要求,递上香巾、 热茶或酒水饮料。宾客抽烟,应主动为其点火。递巾送茶服务均按先宾后 主,先女后男的次序进行。

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