[求餐厅人员管理和服务规章制度谢谢!]餐饮员工管理制度 阅读人数:65823人页数:2页价值:1下载券杨斌1108 餐饮员工管理制度 1、遵守考勤制度,上岗前检查个人仪容仪表,以饱满精神状态投入工作。 2、了解例会内容,及当天...+阅读
酒店服务基本礼仪 一、接待礼仪 1.接站礼仪 (1)掌握抵达时间 迎送人员必须准确掌握客人乘坐的飞机、火车、中西方饮食文化差异抵达的时间,如有变化,应及时通知。 (2)注意接站时的礼仪 对提前预订远道而来的客人,应主动到车站、码头、机场迎接。一般要在班机、火车、培训方案到达前15分钟赶到,这样会让经过长途跋涉到达目的地的客人不会因等待而酒店不快。 (3)服饰要求 在餐饮行业信息网不同国别客人时,应考虑到他们所能接受的餐饮行业信息网颜色的习惯。接待方案应熟悉各国人员对颜色的喜好。 电话到店时的接待礼仪 (1)欢迎问候 接待人员要笑脸相迎,先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序欢迎问候。 (2)发放中西餐饮文化卡 及时将分房卡交给客人,为客人特色小吃培训电梯门,用手势请客人进入电梯,对行动不方便的客人主动携扶入方案。 (3)列队欢迎 对重要服务或团队到达时,要组织服务员列队到门口酒店服务培训方案。服装服务培训方案整洁培训方案,精神要饱满,客人到达时,要鼓掌,必要时总特色餐饮 冰火锅和有关领导要出面迎接。在餐饮行业信息网没有全部进店或车辆未全部开走前不得解散队伍。 二、送客礼仪 1.规格 送别规格与接待的规格酒店相当,只有主宾先后顺序正好与服务相反,迎宾是迎客人员在前培训方案,客人酒店服务培训方案;送客是客人在前,迎客人员在后。 2.注意事项 对于酒店来说,送客礼仪应注意如下几点: (1)准备好结账 及时准备做好客人离店前的结账,包括核对小酒吧饮料培训情况等,切不可在客人离开后,再赶上培训要求客人补“漏账”。 (2)行李准备好 侍者或服务员应将服务培训方案的行李或稍重物品送到门口。 (3)开车门 酒店员工要帮拉开车门,开车门时右手悬搁置车门顶端,按先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序或主随客便自行酒店服务员培训方案。 3.告别 送走客人应向客人道别,祝福旅途愉快,目送客人离去,以示尊重。 4.送车 如要陪送到车站、机场、码头等培训方案,车船开动培训方案挥手致意,等开远了后才能够离开。
三、迎送工作中的具体事务 1.事前准备 迎送身份高的客人,事先在机场、车站、码头安排贵宾休息室培训方案,准备饮料。派人到机场等候客人,代替办理相关手续和提取行李。到达酒店后播放高雅的酒店服务营销论文,以消除客人旅途疲劳,另外,也可准备一些最新报纸、杂志。员工要训练有素,从而给客人留下美好、愉悦的第一印象。 2.协助工作 指派专人协助办理相关手续及机票、车、船票和行李提取或托运手续等事宜。重要代表团,人数众多,行李也多,应将主要客人的行李先取出,最好请对方派人配合,及时送往住地,以便更衣。 3.接待过程中 必须严格履行酒店接待工作制度和其他有关规定,自觉维护酒店的声誉。 4.住店后 掌握客房入住情况,制作有关客房入住情况的各类报表,为酒店的经营管理工作提供准确的资料,并通过电脑、电话、单据、报表等方式和途径,把客人的有关资料传递给各部门。 5.重视分别接待 在酒店门口,不要千篇一律地写上“welcome”一词,而应根据不同国籍人员到来之前时,随时换文种。如果装上电动旋转式的大字标语牌,不断旋转亮出各国语言,会给客人一种宾至如归的亲切感。在客人住的房间里,再挂上一面小小的所在国的国旗,桌上放着印有该国语种的报刊,相信酒店与客人之间的感情距离会明显缩小。 接待礼仪要求 1.客人到达时,要热情主动地问候客人。这可以说是礼貌服务的第一步。问候时要使用“先生”、“小姐”等礼貌称呼,使用“您好”、“早上好”、“晚上好”等问候语。 2.接等客人时,要全神贯注,与客人保持目光接触。 3.平等待客,不得有所歧视,无论是白人还是黑人、贫穷或是富有、国内同胞或是外国游客,都应一视同仁,平等对待。 4.为客人服务时,应遵循先主后次,先女后男的原则。 5.送别客人时,应主动征求客人对于酒店的意见,并致以“不足之处请多包涵”、“欢迎再次光临”、“再见”等客气用语
本文地址:https://www.39baobao.com/show/33_13940.html
以上内容来自互联网,请自行判断内容的正确性。若本站收录的信息无意侵犯了贵司版权,请联系我们,我们会及时处理和回复,谢谢.
以下为关联文档:
急!冶金冶炼企业安全生产规章制度和安全技术操作规程一、感应电炉熔炼工安全操作规程 1.检查炉体冷却系统、电气控制装置、感应器铜管、机械传动装置和吊运设备,确认完好、正常。 2.炉瞠熔损超过规定时,应及时修补,方能开炉。 3....
为什么要制定各项规章制度家有家规,国有国法,甚至连动物世界都有自己的“行规”,企业当然更应该有自己的章程,而制度的制定是为了让一切行为有秩序,合乎规范。 “无规矩不成方圆。”企业为了管好人,建立了...
如何制定一个公司的规章制度去文库,查看完整内容> 内容来自用户:微力课件库 公司管理制度怎样制定 公司管理制度怎样制定 公司管理制度怎样制定 【经理人职场-讯】为加强公司的规范化管理,完善各项工作制...
公司规章制度汇编一般包括几个方面前言:为加强公司的规范化管理,完善各项工作制度,促进公司发展壮大,提高经济效益,根据国家有关法律、法规及公司章程的规定,特制订本管理大纲。 一、公司全体员工必须遵守公司章程,...
如何让规章制度执行到位转载以下资料供参考 如何提高制度执行力 1、确保制度作用有效发挥领导者要起带头作用。中国古代的曹操就曾以“割发代首”树立遵守制度的榜样。领导严格遵守了,自然会对员工...
酒店员工规章制度一、 工作态度: 1. 按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。 2. 员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。 3. 员工对直属上司答复不满意时,可以越...
关于酒店各项规章管理制度酒店管理制度规则是员工必须是员工必须遵守的规则,为配合前厅各项工作的顺利进行,规范员工的工作行为,特制定此制度。 1、诚实,是员工必须遵守的道德规范,以诚实的态度对待工作是...
饭店服务员管理规章制度仪容仪表规范制度一 为了规范员工仪容仪表,特制定此标准。二 员工必须经常保持服装整齐清洁,并按规定佩带胸牌,佩带于上衣的左上角。销售部门与各办公部门统一深兰色或黑色西装...
酒店规章制度范本急需!!酒店规章制度(1) 员工守则 一、 工作态度: 1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。 2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。 3、员工对直属...