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求幼儿园厨师总结一份谢谢

更新:01-01 整理:39baobao.com
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隔行如隔山 真不太懂这个给你参考一下

一、指导思想:本学期学校后勤工作在学校领导的统一指导下,认真贯彻执行市、局有关文件精神和学校提出的各项工作目标、努力为学生服务、为教师服务、为教育服务。经过全体后勤人员的共同努力,圆满完成期初提出的各项工作。

二、具体工作

1、食堂管理

(1)、食堂工作是学校后勤工作的一项重要工作,根据上学期教师普遍反映的问题,开学初,我们组织有关人员进行研究,提出整改方案:a、调整烹饪队伍,即从社会上聘请高级厨师为我们教师烹饪。b、改变购菜方式。c、餐前做好菜价的合算工作。做到:公开、公正。d、每天把购进的菜上黑板公布。通过这一系列的改革,取得了明显的成效。

(2)、其次严格把好各种肉类、蔬菜等验收关。做到每天对所购进的菜进行验收,过寸,并做好相应的记录。

(3)认真做到各种餐具的消毒、保洁工作。

(4)保健教师认真做到对食堂操作人员进行严格的健康及环境卫生检查,并做好记录。

(5)做好每天留样记录,确保规定的数量合留样的时间。

(6)管理员定期对操作人员进行卫生知识培训。

(7)食堂的帐务做到月月结算,月月公布。

2、安全管理

(1)开学初召开学校各条线安全员会议,布置本学期安全工作,修改有关安全制度,并和个条线签署安全责任书。

(2)经常组织人员对学校体育设备、教室、宿舍、浴室等地方进行检查,发现有损坏的现象及时进行维修。

(3)对走读的学生,除家长送接外,每天安排人员到车站进行接送。做到:认真、负责。

(4)门卫人员做到了,对外来人员的登记手续。

(5)加强夜间值班,确保住宿生的安全。晚饭后门卫人员每天在小区进行巡巡逻。由于错施到位,再加上工作有力,因此本学期没有出现伤害事故。

3、生活管理

(1)生活教师每天提前十分钟到校,并和班主任做好交接班工作。

(2)每天晚上对学生的衣服进行清洗,定期洗晒学生被褥。

(3)夜间值班教师要经常在宿舍间巡视,关注每一个学生的活动情况,经常清点学生人数,确保万无一失。

(4)对生病的学生及时送医院就诊、并及时做好汇报工作。

(5)记录好每天男女宿舍值班情况。

4、卫生保健工作

(1)认真做好晨检工作,发现学生有发热等现象,应及时去医院就诊。

(2)每天提供足够饮用水,保证每个学生饮用。

(3)对学生视力、体重、身高进行检测,并做好记录。 通过本次总结,我们发现在后勤管理工作中还存在一些问题,需加强管理。以后后勤工作将鼓足干劲,再创佳绩。...

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