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当宝宝从以奶类为唯一主食，进步到可以食用副食品的阶段，对新手爸妈而言，无疑是个一则以喜一则以忧的崭新考验──喜的是宝宝成长发育稳定迈向下个里程碑，但另一方面却也不禁忧心，究竟该给宝宝吃什么才健康？而哪些食物又是容易导致不适的元凶呢？
过敏考虑
几乎每个人都有过敏发作的经验，相信各位爸爸妈妈也不例外。谈到宝宝满1岁前不适合食用的食物，主要可分为「过敏考虑」与「成分不合适」两类因素，虽然是否会过敏因个人体质而异，但在文章的一开始，我们首先要带大家了解最常见易导致过敏的4项食材：
1蛋白
鸡蛋的营养价值颇高，富含优质的蛋白质，磷、铁、钙等多种矿物质，以及维生素A、D、E、B群等。不过，蛋白中含有易导致过敏的「卵白蛋白（ovalbumin）」、「类卵粘蛋白（ovomucoid）」、「伴白蛋白（conalbumin）」，这些成分经加热仍难以破坏，对肠胃道尚未发育成熟的婴幼儿来说，既不易消化分解且容易导致过敏，因此未满1岁的宝宝不适合食用蛋白。
圣功医院营养科主任杨淑真建议，宝宝开始食用副食品后，可以先考虑从蛋黄入门，等满1岁再酌量尝试一点蛋白，一直到1岁半以后就可以和大人一样吃全蛋。
2带壳海鲜
海鲜也是许多人的过敏原，其中又以虾、蟹等带壳海鲜类尤为严重，加上海鲜保存不易、容易腐败变质的特性，所以不适合1岁以下的小朋友食用。
在正常情况下，人体有分解新鲜海鲜类内含的组织胺的能力，但由于海鲜变质后组织胺会迅速大量增生，当这些不新鲜的海鲜被吃下肚，过多组织胺还来不及分解就被吸收，很容易因此引发过敏反应。建议倘若家族有过敏体质等疑虑，应等宝宝满1岁半后、肠胃道功能发育较健全，再开始尝试带壳海鲜类的食物。
3豆类制品
在亚洲的饮食文化中，不管是豆类（黄豆、红豆、绿豆、黑豆等）或是豆类制品（豆腐、豆浆、味噌、酱油等），都在我们的日常生活占有重要的一席之地。不过，豆类的成分有易导致过敏的「大豆蛋白」与「凝集蛋白」，再加上内含高量不易消化的寡糖，所以容易导致胀气并引发宝宝不适。
4花生
花生具有很不错的营养价值，不但有人体必须的氨基酸、脂肪、卵磷脂，还有丰富的维生素以及矿物质。花生的滋味香浓美味，同时却也是极为常见的过敏原，保存不当而产生的黄曲毒素更是让人闻之色变。
杨淑真主任提醒，花生本身含有花生油酸（一种人体必须脂肪酸），人体细胞会利用花生油酸合成前列腺素，前列腺素即为易导致人体发炎的物质之一，建议如果家族有过敏体质的遗传，在1岁前最好避免食用花生以及其制品。
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