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猪肉香菇饺子
配料：猪肉馅，饺子皮，香菇
调料：生抽，鸡精，盐，油，胡椒粉，老抽，糖各适量
做法步骤：
1、将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、油，搅拌均匀。
2、香菇焯水，沥干水分后切碎。
3、葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
4、取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
5、锅内倒水。水开后下入饺子。滚开后加入凉水，再次滚开后继续重复，共点三次凉水。
6、最后一次点滚后即可盛出装盘
根据个人口味，饺子可以煎饺子，也可以炸饺子
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