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米饭团怎么做就是早餐包油条榨菜的那种

更新:03-08 整理:39baobao.com
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[小油条的做法简单快手小油条怎么做好吃]主料 3人份 面粉250克 辅料 全蛋液三分之一的蛋、苏打粉2克、精盐4克、泡打粉2克、花生油7克、水140克 简单快手小油条步骤1 所有材料混合,揉约五到十分钟,呈柔软不粘手的面团...+阅读

你说的是粢饭团吧,附详细的做法:

做法一:

糯米饭团(粢饭团)

主料

糯米(适量)大米(适量)

调料

榨菜(适量)油条(适量)盐(适量)

制作步骤

1 把糯米和大米淘洗干净 比例大概是7比3.然后放入电饭煲中,一碗米加一碗半的水 不要放太多 一碗半足已 否则太稀了 当然最好也不要小于1比1.

糯米据说用之前都要用水浸泡,不过当时我打电话问我妈的时候 她很肯定很确定的说 用不着!反正我也是嫌麻烦的人 就直接跟大米一样拿来混了就煮了。

2 大概二十分钟的样子 饭大概就蒸好了 可是先让它蒙一会 然后在打开 往蒸好的饭里洒些盐 用勺子搅匀。得快点搅匀(我也是后来才知道的:糯米饭越凉就越粘 就不好搅匀了)

盐的话不用放太多,意思意思就好 尤其是像我这样对盐没概念的 如果放多了到时候太咸就不好收场 反正后来还要加榨菜什么的可以调味。

3 接下来就是放一些乱七八糟的食物。找一个干净的塑料袋,将拌好的糯米饭均匀的摊在塑料袋上,呵呵 塑料袋最好大一点 ,否则像我这样技术不好的 等下包的时候米饭就要挤到外面了。铺好饭以后,将准备好的油条榨菜 在中间铺成一条线(不要整个都铺满了,等下就卷不拢了哦~~)这个材料其实可以根据自己的喜好自己放啦 有什么放什么 没有油条用新鲜的黄瓜切成条也可以 也可以放些肉片啊香肠啊 肉松啊什么的 反正有什么卷什么,随意。

4 最后一步,,,呵呵 就是把塑料袋提起来把饭团卷拢就成啦 用手压一压 团一团。

5 最后,开吃。记得吃的时候要时不时的把饭团捏一捏哦~~~当时我做好的时候给寝室的同学吃(她们那边没有这档子食物),结果发现她们吃的时候那饭都是散掉的。。。那样子就失去饭团的意义了呦,,,记得:咬一口就把饭团拢一拢。。裹紧实了 吃起来才有意思哦。

做法二:

传统早餐粢饭团

主料

糯米 大米

辅料

白糖 熟黑芝麻

油条

传统早餐粢饭团的做法步骤

1. 准备好材料,熟黑芝麻一部分打成芝麻粉拌在白糖里

2. 糯米和大米以2:1的比例淘洗干净,浸泡两小时后,用电饭煲烧成米饭(水量比平时做饭稍微少点)

3. 取一张保鲜膜,摊开,在当中部位撒些熟的黑芝麻

4. 用勺子沾凉开水防粘,舀一团米饭,用勺子摊开压紧

5. 在米饭上撒一层白糖拌芝麻粉

6. 再铺上一层肉松

7. 最后把半边油条折三折放在当中

8. 把保鲜膜卷起来,稍用力拧卷紧成型,一个纺锤尖的粢饭团就做好了

制作简单又好吃的饭团该怎么做

学做紫菜饭团 最简单的做法

米饭 (热的)(可以大米、糯米等掺着煮)

紫菜4张 (是那种薄的一片一片的,不是作汤的那种)

胡萝卜长条(也可以是黄瓜)

白糖、白醋各3大匙

盐少许

步骤:

1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦,然后搅啊搅搅拌均匀了,放在一边晾着 2 烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭是只晾了一会,不太烫就行。

3. 然后铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类,再把紫菜卷起来,一定要卷紧,想吃多少卷多少,再用刀切成小片4 紫菜包饭作好了,吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油,口味自主。

日式饭团

配料:双手沾少许水(手不粘米饭)握米饭撒少许盐,象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形!再包上海苔即可。

日式肉松饭团

配料: 热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量

做法:

① 把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。 ② 取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。 ③ 取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可

注意:

饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状,馅料也可随意变化,可包入乳酪、腌萝卜等。

三角饭团制作法

一个饭团的用米饭量约为150克左右

材料:米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片

做法:

1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。

2、将手洗干净湿润,再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平,中间再放入材料。将饭往中心包起,成为一个圆球状。

3、左手稍微曲起,左手弯成山状,开始将饭团稍加压挤呈三角形状。

4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起,米饭变成平面。

5、将成型的饭团放在盘子上,再将双手弄湿搓上少许盐。

6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。

7、将饭团放在海苔中,再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。

8、饭团上放着与内馅相同材料,易于辨别。

注意:每次握压时渐渐加大手劲,可使饭团更为密实哦!

将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。

鲑鱼饭团

1、模型事先用水沾湿,将适量咸鲑鱼松等材料与白饭拌匀,填入模型凹槽至满。

2、将模型盖子对准凹槽盖上,用力往下压实。

3、掀开盖子,取出成型的饭团。

4、将剪成适当大小的海苔片,围绕三角饭团侧边一圈固定即可。

饭团串

材料:

米饭240公克,蛋黄末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10数粒,肉松5公克,海苔末2公克,鲑香松2公克,海苔香松2公克,竹签数支

做法:

1.饭分成8份,每份30公克,搓成圆形。

2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。

3.以竹签串起即成。

传统饭团

材料:

米饭400公克,油条10公克,卤蛋半个,酸菜15公克,萝卜干10公克,肉松10公克,熟白芝麻2公克,耐热塑胶袋2个

做法:

1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200公克饭,铺成长方形,再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条,由两侧边向中间卷包起来即成饭团。

2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条,成另一种口味的饭团。

炸饭团

材料:

米饭240公克,肉酱90公克,蛋一个,面包粉30公克,油6杯

做法:

1.肉酱稍加热使油融化,沥干油并以吸油纸吸去油脂,蛋去壳打散备用。

2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状,再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。

补充:

配些小菜(如泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点。

早餐饭团的做法早餐饭团怎么做好吃早餐饭团

食材明细

糯米6把

玉米粒适量

胡萝卜1小根

榨菜一包

清淡口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

饭团的做法步骤

1

把玉米粒,胡萝卜丁和榨菜丁炒熟备用(我是前一天晚上炒好的,你要是早上比平常早起十几分钟,就不用前一天晚上炒好了)

2

糯米洗干净,泡一晚上。

3

早上起床,把浸泡了一晚上的糯米放到蒸笼上,下面放热水,这样蒸的快,大概蒸15分钟左右就好了。(蒸上糯米后,你就可以去洗脸刷牙,所有事干好,就差不多好了)

4

准备好用物,要开始包了哦

5

2勺糯米饭平铺于铺好的保鲜膜上,用勺子压平

6

把准备好的菜平铺在上面,上面在撒点肉松(有黄瓜的,切成丝放一点,咬一口齿留清香呀,嘿嘿)

7

最后一卷,双手轻轻加压,就OK了。

8

接下来再做两个。

9

加一包牛奶,就可以上班去了,在路上吃,节约时间吧。

小窍门

1、饭团里加的东菜菜可以根据自己的喜好,爱吃什么加什么,百搭的哦

2、加的菜不要太多,薄薄铺一层就好了,太多了卷不起来

3、要是有包寿司的竹帘卷的效果更好

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