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脂肪占脑重量的50%—60%，是构成人体各组织的重要营养物质，在大脑的活动中起着不可替代的作用。脂肪是人体热能的来源，是人类膳食中不可缺少的营养素。脂肪中所含有的脂肪酸种类决定了它的营养价值的高低。脂肪酸分为两大类：饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。如亚麻油酸、次亚麻油酸、花生四烯酸等均属在人体内不能合成的不饱和脂肪酸，只能由食物供给，又称做必需脂肪酸。必需脂肪酸主要存在于植物油中，在动物油脂中含量较少。
母体是通过胎盘供应胎宝宝所需的必需脂肪酸的，因此，为了让胎宝宝健康地成长发育，孕期应适当多吃些植物油。
建议每日摄取量。每天脂肪摄入量应达到20～30克，但不要超过50克，脂肪供应的热能达到总热能的25%即可，以防脂肪摄取过多增加肝脏的负担，或造成肥胖。
补充周期。建议缺乏脂肪的准妈妈每天适量补充。
食物来源。植物油、动物油、食用油（豆油、葵花油、玉米油、芝麻油、橄榄油、花生油）、乳制品、肥肉、果仁等。
植物油除茶油、菜子油外，必需脂肪酸的含量都比动物油的含量高。
功效。脂溶性维生素A和维生素D对胎宝宝的骨骼和视力的发育起着决定性作用，丽维生素A和维生素D的重要来源是动物油脂。胆固醇是胎宝宝脑成长所必需的营养素，它可促进脂溶性维生素E的吸收，起到安胎的作用；还能帮助固定内脏器官的位置，为胚胎发育提供一个安宁的环境。
缺乏的影响。如果脂肪吸收过少，会导致热量的摄入不足和必需脂肪酸的缺乏。必需脂肪酸是人体不可缺少的营养物质，如果必需脂肪酸摄入不足，会导致血尿、皮肤疹、泌乳障碍等多种疾病，影响胚胎、婴儿发育及母体健康，也会影响脂溶性维生素的吸收，造成维生素A、维生素D的缺乏等。
搭配方案。搭配维生素K，更易被人体吸收。
温馨提示。妊娠早期会有厌食反应，准妈妈通常会选择一些清淡食物，但是这样会使妊娠早期脂肪摄取量减少，但脂肪在妊娠早期是不可缺少的营养素，能起到安胎作用，因此，这个时期可吃些核桃、芝麻来补充脂肪。
准妈妈可适量食用植物油，但要限制动物脂肪的摄入量。准妈妈体重过重时，会增加妊娠并发症的发病率。
脂肪本身虽不会导致癌症，但长期嗜食高脂肪食物，会提高大肠内的中性胆固醇和胆酸浓度，这些物质的过量蓄积能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，提高乳腺癌的发生几率，严重影响母体健康。
另外，虽然宫颈癌和卵巢癌有家族遗传的原因，但也与长期高脂肪膳食有关。如果准妈妈嗜食高脂肪食物，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。
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