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让你的餐桌丰富多彩如果挑食、偏食，就意味着你只能品尝到各种美味食物的一部分，也意味着你不能获得所需要的各种营养素。从这个角度来说，无论是对于你的口味还是你的身体，都是一件遗憾的事。所以，每天应尽量吃各类食物，让你的餐桌不再单调。
那么每天应该吃哪几类食物呢？回答是谷类、动物肉类、乳类、蛋类、豆制品类、蔬菜类和水果类共七大类。如果我们每天都能选择这七大类食物，那么你的餐桌将不再单调；如果你还能在这七大类食物中多选择不同的品种，你的营养状况将得到进一步改善。
谷类食物的品种很多，一般情况下，南方以大米为主，北方则是以面粉为原料的各种面制品，除了这两种主食品种外，还有小米、玉米、荞麦、大麦等。另外，番薯、马铃薯、芋艿、山药等根茎类食物，其营养价值也与米、面等有很大的相似之处，可以供给人体碳水化合物，因而也可作为主食的一部分，或作为主食的补充。
动物的肉类品种更是丰富多彩：禽类有鸡、鸭、鹅、乳鸽、鹌鹑等；畜类包括猪、牛、羊等；水产品有鱼、虾、蟹及各种软体动物，如海参、淡菜、海蜇、螺蛳、乌贼等；各种乳制品和蛋类也是我们经常食用的动物性食物。
动物性食物由于品种不同，营养素的组成也有很大差异；由于饲养方法的差异，同一种动物在营养的组成和含量上也有相当大的差异。例如：动物的肌肉组织一般都能供给优质蛋白质，但鱼类蛋白质的含量更高一些；野生禽类皮下脂肪的含量明显低于家养的鸡、鸭、鹅等；鱼类脂肪的含量低于猪、牛、羊，脂肪的组成也以不饱和脂肪酸为主，与畜类的饱和脂肪酸有很大差别，而且其维生素和无机盐的含量也有差别。
乳类的营养作用是供给人体容易缺乏的钙，这对于准妈妈来说是十分重要的。受我国传统饮食观念的影响，许多人进入成年以后，就没有吃乳制品的习惯，而膳食中其他食物的钙含量相对比较低，特别是消化吸收率不高，因而钙的缺乏是我们常见的营养缺乏病。体弱的准妈妈更要注意钙的补充，因为怀孕和哺乳期钙的消耗要比普通人高得多！
乳类的品种也很多，如鲜奶、奶粉、酸奶等，可以根据自己的情况进行选择。但要注意的是，市场上的一些饮料，如奶茶、果奶等，由于奶的含量并不高，所以不能替代乳制品。
蛋类与其他食物相比，营养素的种类比较齐全，且含量也比较高，是一般人常吃的食物，可以做成具有各种风味的蛋制品。
蛋制品的种类也不少，常见的有腌制的咸蛋、皮蛋，以及在南方一些地区用酒糟糟制的糟蛋，经过这些不同的方法加工后，不同制品蛋类的营养价值也有所变化。
糟蛋的营养价值特别表现在钙含量大大增加，这是因为蛋壳中的钙在糟制过程中溶解进入到蛋白中，可作为准妈妈补充钙的一种特殊食物。咸蛋在腌制过程中，钠的含量可以增加数十倍以上，对于孕中、晚期的准妈妈来说不宜食用，因为它可能引起水肿或加重水肿的程度。皮蛋中的钠含量也有所增加，还含有一定量的铅。铅对人体是一种有害的元素，特别是对胎儿的中枢神经系统有毒性作用，因此咸蛋和皮蛋都不宜过多食用。
豆制品有“植物肉”的美誉，可以供给人体优质蛋白质，而且豆制品中脂肪的营养价值也比较高，是制作素菜的主要原料。
蔬菜的品种繁多，在原料学上可分为嫩茎、叶、苔、花类，在品种上可分为茄果类、瓜类、根茎类、鲜豆类等。不同品种的蔬菜对人体的营养作用也不相同，甚至不同颜色的蔬菜营养素的含量也有差异。例如：新陈代谢旺盛的花、叶、茎类蔬菜，维生素C的含量比较高；深色和黄色蔬菜中，B-胡萝卜素的含量高于其他浅色蔬菜；根茎类蔬菜中，碳水化合物的含量远远高于其他品种。因此，只有吃各种不同品种的蔬菜才能获得全面的营养。
水果可以分为浆果类、仁果类、核果类及瓜类等，这些水果有的水分含量高，有的甜味浓，有的甜味淡，形成各自不同的风味，也有不同的营养价值。水果的产地也影响着其营养素的含量和组成。
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