[炒肉拌干豆腐]主料：猪肉(瘦)200克 干豆腐200克 调料：酱油20克 醋10克 味精1克 大蒜20克 香油5克 辣椒油15克 盐4克 菜籽油15克 制作工艺： 1. 将瘦肉切成0.4 厘米粗的肉丝； 2. 干豆腐切成0.4...+阅读
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克。此外，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，如果宝宝常吃豆腐不仅可以保护肝脏，促进机体代谢，还可以增加免疫力并且有解毒作用。在这里，我们介绍几款由俏江南精品川菜餐厅营养师特别为宝宝们配制的豆腐菜谱。
No1、蟹黄豆花
原料：内脂豆腐、鲜蟹柳25克、咸蛋黄、盐、鲜鸡粉。
制作方法：先将内脂豆腐放入深盘中、然后将盐、鸡粉、咸蛋黄调好煸炒。然后放在内脂豆腐上，上锅蒸10分钟后起锅撒上鲜蟹柳粒即可。
No2、锅贴豆腐
原料：豆腐1块、鲜鸡肉、色拉油、盐、鸡粉、面包片、鸡蛋2只。
制作方法：将豆腐1块、鲜鸡肉剁成泥加入盐、鸡粉；调成泥状；把面包片切成小块，把调好的鸡肉豆腐泥放在切好的面包块上，裹上蛋清。锅底加色拉油50克，裹好蛋清的面包块放入热油中炸至金黄即可。食用时可沾炼乳或苹果酱。
No3、豉油酿豆腐
原料：豆腐25克、鲜肉25克、盐、鸡精、料酒、鲜酱油、色拉油。
制作方法：将豆腐1大块切成8小块，把鲜肉25克加盐、鸡精、料酒、腌好放在8小块豆腐中间，上笼屉蒸熟，锅底加色拉油5克，放入10克鲜酱油，把做好的豉油撒在蒸好的豆腐上即可。
本文地址：https://www.39baobao.com/show/6_32725.html
以上内容来自互联网，请自行判断内容的正确性。若本站收录的信息无意侵犯了贵司版权，请联系我们，我们会及时处理和回复，谢谢.
以下为关联文档：
虾仁豆腐菜品：虾仁鲜豆腐 工艺：原炖 口味：咸鲜味 类别：私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱 骨质疏松调理 主料：豆腐 500克 虾仁 200克 辅料：蚕豆 80克 调料：姜 8克 色...
科学烹调豆腐菠菜成健骨绝配山东省千佛山医院主任营养师 杜慧真 很多人都以为菠菜和豆腐不能一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与豆腐中钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到另一方面，菠...
长期大量吃豆腐易引起碘缺乏豆腐的最佳搭配 NO. 1 豆腐+鱼 取长补短 豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。 NO. 2 豆腐+海带 避免碘缺乏 豆...
豆腐不宜“打单身”豆腐是人们最喜爱的食品，但究竟是单独食用为好，还是合理与其它食品搭配烹调呢？最近，专家们认为，豆腐不宜“打单身”，还是找个“伴侣”为妙。 营养学家认为， 食物中蛋白质营养价值的...
豆腐汤可能有人一看这个题目，就以为这道菜过于简单，上不了桌。其实，豆腐作为原材料，是大众化了一些。然而，豆腐营养丰富，高无机盐、低脂肪、低热量，古往今来，广受欢迎；况且，功夫在做上，只要方...
放心，豆腐不会导致性早熟看到乐乐妈给乐乐吃肉末烩嫩豆腐，李阿姨连忙制止说：“10个月的孩子不能吃豆腐，会长石灰牙的，再说乐乐是个小姑娘，吃豆腐可能导致性早熟。”吓得乐乐妈再也不敢给孩子吃豆腐了。...
含优质植物蛋白的鸳鸯豆腐羹豆腐和豌豆富含优质的植物蛋白，其中必需氨基酸的组成较全面、合理，符合人体的需要，是宝宝非常容易消化吸收的营养来源。 材料 盒装豆腐半盒;鲜嫩豌豆(6-8个月的宝宝)：1/4盒豆腐;...
宝宝越吃越聪明的鲑鱼豆腐鲑鱼豆腐 鲑鱼豆腐 1人份 适合10个月以上 材料：鲑鱼10克、豆腐50克、淀粉少许 做法：1、豆腐切块状，放在盘中，在豆腐上抹少许淀粉，将鲑鱼放其上，蒸熟。 2、将蒸鱼的汤汁放入锅中，用...
儿童吃金银豆腐可减肥消脂1.虾皮卷心菜馅饼 【配方】面粉500g，卷心菜500g，虾皮30g，花椒、盐、味精、葱、姜各适量。 【制法】面粉加水，经发酵揉成面皮。卷心菜剁成细末，加盐少许腌10分钟后，再加虾皮、花椒...
