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偏食宝宝之洋葱拌蚕豆

更新:09-16 整理:39baobao.com
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功效:止血、利尿、解毒、消肿、和胃、润肠通便。

营养:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

特色:豆酥味香,清淡适口。

主料:蚕豆300克,洋葱(白皮)100克。调料:胡椒粉5克,盐10克,白砂糖5克,香油10克,醋5克。

做法:

1.蚕豆皮剥去,再将豆粒剖开,锅里加适量水和精盐,将蚕豆瓣放在淡盐水中略煮后,捞出,沥水,晾凉。2.洋葱洗净,切成碎末,待用。3.炒锅置火上烧热,加入香油,待油热后,将蚕豆倒入锅内炒熟后,加入精盐、白糖、醋、胡椒,炒后盛入盘中。4.炒锅中再加入香油,待油热后,将洋葱末放锅中,炒出香味后趁热浇在蚕豆瓣上,拌匀即可。

幼儿园饮食淘宝专员:葱香蚕豆

材料:新鲜蚕豆、葱花。

做法:

1、新鲜蚕豆荚剥去壳,去除蚕豆上的小帽子;

2、炒锅烧热后放油,油热后下蚕豆快速翻炒;

3、加适量开水,加盐调味;

4、大火烧煮至蚕豆熟透,撒上葱花翻炒一下,即可出锅。

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