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素食之红薯鸡蛋饼

更新:09-15 整理:39baobao.com
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素食文化——鸡蛋

典藏:★★★★★

幼儿园饮食素食之红薯鸡蛋饼

功效:补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。

医疗:主治脾虚、水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”

原料:红薯1个、鸡蛋1个、白砂糖1汤匙、面粉2汤匙(满满的哦)。

做法:

1、红薯削皮洗干净后,先切成薄片,再切成条,最后切小粒;

2、鸡蛋磕进面粉里,加入砂糖,加入2汤匙的水,一起搅拌均匀成面糊;

3、把红薯粒加进面糊里;

4、平底锅加热,刷上一层薄油,倒进面糊,小火煎;

5、想红薯熟得快点,就盖上锅盖来小火煎;

6、煎至金黄就反面,继续盖上盖子小火煎至另一面金黄;

7、装碟开吃咯。

做法2:1、将鸡蛋煮熟,一切为二,蛋黄取出,备用。2、肉馅加盐,料酒,葱姜末搅匀,制成丸子,酿入鸡蛋内,入蒸锅蒸3分钟取出。3、炒锅内倒入少量油,烧热,加香菇末,胡萝卜末,盐,清汤,烧开,再用水淀粉勾芡,淋在肉丸上即成。

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