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影响餐桌教育成败的便是爸爸的存在。成功实行餐桌教育的家庭中，爸爸都把与孩子一起就餐看得比谈生意更重。
下班时间不规律的时候，爸爸就提前起床参加早上的家庭就餐，如果早上和孩子们上学时间不能吻合，那么就要在下班后推掉一切应酬（这其中爸爸当然会有牺牲），一天中至少要和孩子有一次的见面机会。不要忘记和家人一起就餐这一“仪式”。就像“培养孩子需要全心全意”这句话一样，茁壮成长的孩子背后有着父母不断的努力。
许多专家指出，培养孩子过程中，爸爸有着妈妈无法企及的重要性，妈妈主要负责生活上的养育，爸爸则把社会经验带到餐桌上，这样的作用分配，在培养孩子的过程中更有效果。
如果说妈妈对孩子有很强的理解力和认同感的话，那爸爸则对是非对错有很强的判断能力。因此爸爸遵守规矩重视原则。和妈妈不同的是，爸爸可以给予被子不同的感受，因此孩子从爸爸那儿听到的世界和妈妈所呈现的世界不同。一般来说，爸爸们更为现实，和爸爸接触得多了，孩子就会更加坚强更加理性。
在爸爸积极参与餐桌教育的家庭中，爸爸的作用看起来就像是社会性涵养及道德性发展的结合，尤其是给女儿带来的影响很大。
具有很强的自豪感、进取心，在学习和领导能力上都比男生出色的女生，是被哈佛大学丹·肯德伦教授称作“新的社会阶层出现的‘阿尔法女孩’”。他指出，如果想教会女孩怎样在社会中自如地与遇到的男性交流，爸爸应积极参与到教育之中。
由此可见，餐桌教育并不是单纯的饮食教育。爸爸的存在为餐桌教育找到平衡，并为孩子的未来插上理想翅膀。
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