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了解转基因食品到底是什么

更新:09-20 整理:39baobao.com
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转基因食物,这个要不要特别注意不给宝宝吃呢?我们想,如果把这个问题提到网上的育儿论坛里,得到的可能是一边倒的否定结果——虽然很多人对转基因不是很清楚,也不大相信它的毒性,但还是抱着宁可信其有的态度,尽量不选择。

问题是,你可能躲不开。

转基因的食物在生活中不是一样两样——从水果到油料,从食物烹饪辅料到食物本身,而且更大的“麻烦”可能在于,很多采用转基因技术的水果(如木瓜),根本就没说明书,而很多采用了转基因原料的食品,根本就没有标注。

我个人对转基因的态度比较“中庸”:对于转基因作物和转基因作物制作的食物,我的做法是,不特殊关注食品是否转基因。如果商品包装上标明它是转基因作物制备的,只要是宝宝需要吃的,一般照吃不误。

可能有人要批判我了——很多朋友就告诉我,转基因食品有违其经典的生物学性状理论和经典的达尔文物种衍进规律,所以不要吃。

我想,既然由达尔文物种进化规律等经典理论奠定基础的现代科学是我们的信仰,那么在对待转基因这个问题上,至少我们这些人,应该有科学的态度。

到目前为止,我们自己看到的科学文献,对多种转基因作物的安全性,包括转入丰产基因、抗自然灾害基因、抗虫基因(这个最被人怀疑有毒)等的作物的具备科学性的研究表明,它们制作成食物以后都是无毒的。

很多反对转基因的人们不相信这些结果,有观点认为,几个毒性试验验证没问题也证明不了无毒,如何证明转基因长久以后不会改变物种的基因生态,如何证明长期食用后对人体,对人体的基因结构毫无影响?

这些问题提得有道理,但却不是从科学体系的方法论出发看问题。科学的判断方法是就事论事:拿来食品给实验动物吃,给人吃,并设立严密的参照体系,最终依靠各种有效的科学观察数据,得出是否有毒的结论。

反对转基因的质疑可能是有道理的,但超出了科学一般采取的评价体系和方法——从这个意义上说,反对转基因的质疑方法,可以用来质疑任何一种科学理论体系,包括达尔文物种进化定律、牛顿经典力学定律等科学的“开山基石”.

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