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为什么吃水果要洗净

更新:09-16 整理:39baobao.com
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为什么吃水果要洗净?

目前人民的生活水平明显提高了,人们一年四季都能吃上鲜嫩的水果,但要注意卫生。否则会得上胃肠道疾病。如肠炎、菌痢、乙肝等等。

咱们大家知道,瓜果的栽培,采摘和搬运中,很容易被致病菌沾染。另外瓜果很容易腐烂,腐烂的水果表面的致病菌和寄生虫卵能深入到内部。瓜果如果经过充分洗净,上面的细菌可以减少82~97%,如有条件时再经过适当的消毒处理来杀菌,吃了就可以对人安全无害,因此吃水果要一定洗干净或经过消毒。

1、浸泡消毒法

把水果用水冲洗干净后,放在98℃左右的热水中浸泡1~3分钟,或80℃以上热水中浸泡3~5分钟。

杨梅、葡萄等带皮水果,用清水洗后放在盐水里浸泡10分钟左右杀菌,或80℃以上的热水中浸泡1~2次可以吃了。

2、肥皂沫消毒法

先将水果用清水洗净,再用肥皂沫擦洗,最后用开水冲洗干净,就可以削皮或连皮吃了。

3、高锰酸钾(灰锰氧)消毒

孩子吃水果削不削果皮?

我们知道水果中含有较多的维生素和矿物质,在一些水果中,果皮上的养料要比果肉还多,所以从营养角度来看,吃水果时应连皮一块吃进去。可是,殊不知,这样也把果皮上的农药吃进肚里去了。有的父母可能会说,水果洗了数次,并用开水或洗涤灵消毒后,果皮上的农药不就去掉了吗?我们的回答是否定的,因为这些农药经过单纯的洗涤是不能完全洗掉的,果农在管理果树时,从花落到结果,一直使用农药,时间一长,一些农药就会残留在果皮里,像六六

六、滴滴涕、乐果、敌百虫等毒素,这些农药对人体有一定的毒性,即使是少量的对儿童也极为有害。所以,苹果、梨、桃等水果,最好在使用前用水洗干净后削去皮再吃。

配1:5000或1:2000高锰酸钾溶液(要现用现配),把经清水洗净的瓜果放入溶液中浸泡10~15分钟,取出后用冷水冲一下。用此方法,因氧化作用会使瓜果表面的颜色发生一些变化,但不影响瓜果的香味甜味。

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