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1、 三鲜豆腐(或鱼泥豆腐)
材料:
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、鸡肉泥
做法:
所有材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末
2、 两色豆腐
材料:
血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末
做法:
将豆腐切成小块,放入开水中沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。
3、 太阳豆腐
材料:
豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末
做法:
把豆腐切成圆柱体,在中间挖一个圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡萝卜泥围在豆腐旁。放入蒸锅蒸10分钟取出。
油加热后,将葱末炒香,加盐水淀粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道鲜美。乃至老公看了都妒忌的说我对儿子太偏心了,呵呵。)
4、 豆腐软饭
材料:
豆腐、米饭、肉汤、紫菜、胡萝卜、香葱
做法:
豆腐切块、胡萝卜切碎。将所有材料放入锅中煮熟即可。
5、 西瓜汁豆腐脑
材料:
西瓜1块、内脂豆腐1/8块,
做法:
用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁,将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。
6、 奶汁豆腐
材料:
牛奶、豆腐、糖少许
做法:
将豆腐切成小块,牛奶煮沸,在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。
7、 酸奶豆腐
材料:
豆腐、酸奶、草莓酱
做法:
酱豆腐切成均匀的片。放入开水中煮沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱。(色泽鲜艳,口味香甜)
8、 水果豆腐
材料:
豆腐、香蕉、草莓
做法:
豆腐煮沸后捞出摆盘,将香蕉草莓分别切碎,放在豆腐上
9、 翡翠豆腐
材料:
豆腐、黄瓜(或其他蔬菜)、盐、芝麻酱
做法:
将黄瓜榨汁放入碗里,豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。
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