[秋季吃什么滋补家常菜好]西红柿鸡蛋面是最家常最简单一种。看着妈妈在厨房把西红柿切成块，锅里放上一点油，等油热了再下西红柿块翻炒出汁，加开水，水开了下面，面煮软了加适量盐，泼上蛋液，再煮开，加点鸡精，关火...+阅读
又到了冬季进补时节，我国民间素有“三九补一冬，来年无病痛”之说。冬季进补并不是一定要吃好东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用得时候适当，也能起到意想不到的良好效果。鉴于此，笔者将所收集到的数款很适合冬季食用的家常菜介绍如下，以飨读者。 红辣油拌腐竹 做法：取腐竹200 g.红辣油10 g，精盐、酱油、白糖各适量。先将腐竹放入盆中，倒入80℃热水浸泡几小时，发好取出切成片，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水，放入盘中，再放酱油、精盐、味精、白糖及炸红的辣椒油拌食。
功效：甜中带辣，健脾养胃，温中散寒。 炸麻条山药 做法：取鲜山药250 g，熟芝麻粉30 g，精制植物油、白糖各适量。先将山药洗净去皮，切成4 cm长的段，再改成1 cm宽的条，要求整齐。炒锅上中火，放油烧至五成热，下山药条炸透，倒入漏勺。炒锅留少许底油，将白糖下锅烧开，炒成液状能拔出丝时将山药下锅。颠翻挂匀糖汁，将芝麻粉撒上，装在抹油的盘中即可。
功效：甜脆酥香，健脾固精。 枸杞炒肉丝 做法：取猪里脊肉250 g，枸杞子100 g，味精2 g，盐3 g，黄酒5 g，鲜汤50 g，湿淀粉10 g，蛋清10 g，精制植物油250 g，胡椒粉2 g，葱花、生姜末各适量。先将猪肉切成粗细均匀的丝，加黄酒、鸡蛋液、湿淀粉上浆，枸杞子用温水泡透，将以上调料调兑成汁芡。炒锅上火，凉油滑锅，放油烧至四成热，倒入肉丝滑熟，倒出沥油，锅留底油，下葱花、生姜末炒香，倒入肉丝及枸杞子，加入芡汁炒，起锅装盘即成。
功效：滋肝明目，益肾助阳，补虚养血，延年益寿。 土豆烧牛肉 做法：牛肉300 g，洗净切块，下热油锅稍煸，加黄酒、酱油、生姜，用文火炖至肉将熟时再投放切块土豆200 g，加白糖适量。 功效：适用于神疲乏力，筋骨损伤等症。 番薯炖狗肉 做法：取狗肉500 g，洗净切块，加黄酒、盐、姜，以水炖肉至半熟：将番薯500 g，去皮切块，然后同狗肉一起炖熟。
功效：补中益气，温肾助阳、固精强腰。适用于脾肾虚弱、四肢浮肿。 黄芪炖乌骨鸡 做法：乌骨鸡一只，拔毛去内脏，将黄芪50 g填入鸡腹，加姜、葱、盐及水适量，炖熟后吃鸡喝汤。 功效：益气固表，健脾补肾。适用于病后体虚、血虚头晕、步行乏力。 虫草百合全鸭 做法：绿头老雄鸭一只，冬虫夏草10 g，百合30g，黄酒15 g，生姜5 g，葱白10 g，胡椒粉3 g，食盐3 g。
将鸭去毛剁爪，剖腹去脏。冲洗干净，用开水略焯片刻，将鸭头顺颈劈开，取10枚虫草纳入鸭头内，再用棉线缠紧。余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入容器中，再注入清汤，加食盐、胡椒粉、黄酒调好味，用湿棉纸封严容器口，上笼后蒸约2小时，鸭熟后，出笼揭去棉纸，加味精即可食用。 功效：补肺肾、益精髓。适用于病后亏损、虚劳咳嗽、阳痿遗精、腰膝软弱。
扒双冬 做法：将冬笋200 g和青菜100 g洗净，分别放入滚水中烫熟，冬笋去皮，切滚刀块，青菜盛放盘中；冬菇100 g泡软、去蒂。锅中倒3大匙油烧熟，放入冬笋，加入蚝油2大匙及少许水，小火煮至汤汁收干，加盐1/2小匙，糖1小匙，生粉1大匙调匀，盛起时放在青菜上即可。 功效：含有高量植物性蛋白质，是构成人体组织细胞的重要元素，对青少年发育有益。
凉拌三丝 做法：先将绿豆芽100 g摘去头尾、洗净，豆干100 g洗净、切丝，海带100 g洗净、切段：葱洗净、切末。锅中倒入半锅水煮滚，放入绿豆芽、海带丝、豆干煮熟，捞出、沥干水分，待冷却后盛入盘中，加入葱及酱油膏、麻油各2大匙，糖、白醋各1大匙调匀即可端出。 功效：含有丰富的蛋白质、藻糖酸、叶绿素、脂肪、钙、磷、铁以及大量的碘等营养素，能促进人体脂肪的新陈代谢，适用于甲状腺肿大，预防动脉硬化、高血压、胃溃疡等疾病。
羊肉炖白萝卜 做法：将白萝卜、羊肉各200 g洗净切块备用。锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉。重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。 功效：益气补虚，温中暖下。适用于腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者。
本文地址：https://www.39baobao.com/show/8_43557.html
以上内容来自互联网，请自行判断内容的正确性。若本站收录的信息无意侵犯了贵司版权，请联系我们，我们会及时处理和回复，谢谢.
以下为关联文档：
冬至进补食谱有哪些冬季养生食谱一：干果银耳高粱米粥 材料：高粱米100克，银耳20克，红葡萄干50克， 核桃30克，冰糖适量，清水； 步骤： 1、银耳泡发，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗净后用温水泡上； 2、高粱米洗净后...
营养好吃的家常菜怎么做啊1、酸辣土豆丝：- 制作工艺- 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。- 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣...
好吃的有营养的家常菜怎么做主食：二米粥（小米、粳米）+黑面馒头 菜类：番茄炒鸡蛋+莲藕炒肉片+拌银耳 制作过程： 二米粥 制作方法 1. 将粳米、小米淘洗干净； 2. 将淘净的粳米、小米放入锅内，加水适量，煮至米烂成...
最有营养的家常菜做法双脆炒肉丝 主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。 配料：红辣椒。 调料：油、盐、淀粉、鸡精。 做法： 1、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝。 2、锅里放2勺油，先下肉丝，...
求营养又美味的家常菜菜谱谢谢啦皮蛋豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 皮蛋豆腐的制作材料： 主料：嫩脂豆腐一盒，皮蛋两个 辅料：香油，香菜，葱花，酱油 教您皮蛋豆腐怎么做，如何做皮蛋豆腐才好吃 1、内脂豆腐一...
征求几道营养又方便做的家常菜做法试试吧？ ..，在家里，俺就是常常这么做的： 超可口！《多彩芦笋》---- 主料： 芦笋，熟火腿，蘑菇。 调料： 葱末，姜末，盐。 做法： 1.将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用。...
家常菜都有哪些是比较营养还容易做的没怎么做过菜的，建议盐、鸡精、糖、料酒、辣椒以及各种调料品一点点的放，不要一次性放太多，容易消化不良！！！！切记切记！！！！！！！！！ 西红柿炒鸡蛋（3个西红柿然后西红柿要切成小块备用、3个蛋打匀...
谁能教我做几道简单可口的冬季家常菜呀肉炖萝卜 天气渐寒，推荐大家一款家常菜，羊肉炖萝卜。 羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到...
问问食补一些有营养的家常菜都有哪些夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气，最好吃些清淡少油、易消化的食物。 瓜果蔬菜：选西红柿、黄瓜、...
