[婴幼儿的营养主食粥饭有哪些呢]主食 大米绿豆粥 【主料】 大米、绿豆各适量。 【制作方法】 ①先将绿豆拣干净洗好倒入锅中，用大火烧开后再改用小火煮。待绿豆全开花后，捞出豆皮。②把大米洗净倒入绿豆水中...+阅读
幼儿每天所需的营养素主要有七大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维、水。 蛋白质：占膳食总热量的10—15%左右，以优质蛋白为主，奶类、豆制品、动物蛋白； 脂肪：占膳食总热量的30--35%左右每日每公斤体重需约4—6克，以植物油、动物油为主； 碳水化合物：占膳食总热量的50--60%左右每日每公斤体重需约15克，以谷类、豆类为主； 矿物质：幼儿每天需要微量元素钙800毫克、铁12毫克、碘50微克、锌12毫克及其它； 钙主要来源于奶类，豆制品及坚果及绿色蔬菜 铁的最好来源是动物肝脏和动物血。 碘来自含碘盐海产品 锌主要来源于贝壳类海产品，红肉，动物内脏。 膳食纤维：谷类、蔬菜、水果是膳食纤维的主要来源，幼儿每天需要量平均约为9。5克； 维生素：幼儿每天的维生素摄入量约为维生素A500—600微克、维生素B0。 7毫克、维生素C70毫克及其他； 维生素A主要来自动物肝脏，蛋黄及富含β胡萝卜素（维生素A源）的蔬菜水果如胡萝卜，西兰花，菠菜，香蕉，杏等。 维生素B族主要来源于粗粮，瘦肉，动物肝脏等 维生素C主要来自各种蔬菜水果。 水： 幼儿每天需要的水量必须保证，2—3岁，100—140毫升/公斤/日，4—7岁，80—110毫升/公斤/日。
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