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据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。 羊奶当然是好东西，但是由于羊的产奶量少，专门出羊奶的成本技术要求都比较高，所以一直没有推广开来而已. 中医认为羊肉比牛肉有营养，羊奶的营养更是好过牛奶很多。而且牛奶过敏的宝宝很常见，羊奶过敏的少之又少。 羊乳自古就被视为极佳的营养补品.据《本草纲目》记载：“羊乳：可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺、利皮肤、润毛发、明目、使人润泽”。 山羊奶中的蛋白质人体消化吸收率高达98%，山羊奶的维生素总含量高于牛奶，每100克山羊奶中主要维生素（Va、硫胺核黄素、尼克酸、泛酸、 Vb
2、叶酸生物素、VB
12、Vc）的总含量为780、8微克，而牛奶则为70
1、6微克，人奶只为47
4、43微克。山羊奶Vc的含量是牛奶的10 倍，尼克酸（烟酸）含量是牛奶的2.5倍，Vd含（23IU/100克奶）也比牛奶（
1、8IU/100克）高近13倍，山羊奶的钙、磷含量也比牛奶高，而且钙、磷比例适当，微量元素总量是牛奶的7倍。 现代研究也证明：羊乳富含免疫球蛋白及各类营养素，其配比结构与人乳最为接近，可增强人体抵抗力，促进人体细胞修复，尤其适宜身体虚弱人群；羊乳富含与人乳相同的上皮生长因子（EGF），临床实验表明：EGF因子能有效增强人体抗病能力；羊乳的脂肪碳链球短，只有牛奶的1/3，颗粒细小且均匀，较牛奶更容易被人体消化吸收，且饮用后不会造成体内脂肪堆积，长期饮用身体强壮而不会发胖。
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