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印度式羊肉的做法详细介绍
菜系及功效：东南亚菜 家常菜谱 口味：咖喱味 工艺：焖
印度式羊肉的制作材料：
主料：嫩羊肉1750克。 辅料：香菜叶15克。 调料：姜黄粉10克，洋葱500克，鲜姜50克，鲜蒜50克，丁香粉5克，桂皮粉5克，芫荽粉（香菜籽粉）5克，茴香籽粉5克，胡椒粉5克，干辣椒3克，鲜番茄750克，鸡清汤1000克，精盐15克，植物油200克。
印度式羊肉的特色：
咖喱香浓，鲜咸微辣。
教您印度式羊肉怎么做，如何做印度式羊肉才好吃
1.将羊肉切成2厘米的块，撒入盐5克、胡椒粉2克拌匀腌好。将洋葱去根、皮，与姜、蒜一起入搅肉机绞成泥。将番茄去蒂、根，在表面划上刀口，用开水烫后撕净皮，去籽切1厘米的丁。
2.将锅炙好，下入油50克，烧至五成热，下入羊肉块，煎炒上色入盆中。将锅炙好，下入油烧至五成热，下入葱姜蒜泥，下入干辣椒，用铲以中火搅炒至炒尽水分，下入丁香、桂皮、香菜、茴香、胡椒、姜黄粉、番茄丁继续炒透出香，下入鸡汤，下入煎炒好的羊肉块，烧开，改用文火，炆（焖）至八成熟，下入精盐调匀，继续焖熟，捡去干辣椒，将汁收浓，盛入汤盘中，撒上香菜叶即成。
印度式扒鸡的做法详细介绍
菜系及功效：东南亚菜
印度式扒鸡的制作材料：
主料：鸡（1.2公斤）切为一半，去皮及骨1个；白酸奶225毫升；麦芽醋75毫升；洋葱细丁200毫升；大蒜酱30克；姜，鲜酱30克；印度混合香料5克；辣椒粉1.5克；红粉2克；红色素0.5毫升；黄色素0.5毫升；盐2.5毫升；黑胡椒粉2.5毫升；柠檬（浓缩汁）0.5个。
教您印度式扒鸡怎么做，如何做印度式扒鸡才好吃
1.将洋葱，蒜，姜香料及一半的调味品放在一盆中搅匀，倒入柠檬汁，醋及酸奶； 2.将鸡涂上上述腌料，并腌制一晚（注意：鸡应去骨，并修净，半个鸡翅）； 3.制作时将鸡的皮面放在扒炉上，将其放在烤盘上，入160℃角2烤箱12-15分钟，用小刀扎鸡腿骨处，如无血溢出，肉即熟了； 4.配以白米饭，酸奶汁黄瓜沙拉及其他装饰，摆放在盘中。
印度炒面的做法详细介绍
菜系及功效：东南亚菜
印度炒面的制作材料：
主料：面条 - 500g，高丽菜 - 200g，鸡肉 - 200g 辅料：辣椒 - 1条，酸柑汁 - 3汤匙，青葱 - 适量，蒜蓉 - 1汤匙 调料：蕃茄酱 - 3汤匙，辣椒酱 - 3汤匙，酱油 - 1汤匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少许，胡椒粉 - 少许，酱油膏 - 1茶匙
印度炒面的特色：
印度炒面（mee goreng）是道味道非常特别的面食。由於meegoreng是马来文，所以又有人称之为马来炒面。其实，这道面食是出自印裔回教徒（又称嘛嘛mamak）。 印度炒面特别之处，在於它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。一般的印度炒面，材料有马铃薯、炸豆乾、豆芽、鸡蛋等，多是蔬菜。其实，材料方面可以随个人喜好，只要知道炒印度面的基本调味，就可以自行变化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜欢吃鸡肉的，可以虾仁、鱼板、鱿鱼等取代。若没有酸柑汁，可以柠檬汁或白醋取代。若喜欢吃口感比较硬一点的面条，在炒面的过程中，可以少放一点水；反之，则多一些。这道面食一定要趁热吃才好吃。
教您印度炒面怎么做，如何做印度炒面才好吃
(1) 鸡肉切成细条状，加少许太白粉，拌匀。
(2) 高丽菜切粗块。
(3) 辣椒切片。
(4) 青葱切段。
(5) 爆香蒜蓉后，放入所有的材料和调味料（除了葱段），翻炒均匀，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入葱段搅拌均匀，即可上碟。
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印度的羊肉怎么做？印度有哪些羊肉美食原料：去骨羊肉1.4千克 洋葱750克 姜2.5厘米 蒜头2瓣 植物油125毫升 酸奶酪250毫升 奶油250毫升 盐适量 混合香料：干红海椒2只 豆蔻荚5只 肉桂1支肉桂粉2茶匙 黑胡椒子9粒 茴香...
