[大银鱼的食用价值非常大]大银鱼，体细长，半透明。头长，吻部小而平扁。口裂大。体大部无鳞或散有极薄而易脱落的鳞，呈银白色。银种类繁多，分布我国沿海的主要有大银鱼、玉筋鱼（俗称面条鱼、小银鱼），多产于春夏...+阅读
银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用即（内脏、头、翅等均不去掉，整体食用），而整体性食物目前作为一种天然的＂长寿食品＂为国际营养学所确认。
银鱼的营养价值：
银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。
银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
食用银鱼的日常注意事项：
1、银鱼对哪些病有辅助治疗的作用？
高脂血症，小儿营养不良
2、哪些体质的人适宜吃银鱼？
健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，痰湿体质，阳虚体质。
3、哪些体质的人不适宜食用银鱼？
特禀体质。
食用禁忌：
过敏体质者禁止食用。
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