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鲈鱼含有丰富的蛋白质，对我们的身体发育和营养的补充都很有帮助；鲈鱼还含有丰富的维生素，其中以维生素B和维生素A居多。维生素A不仅能促进我们身体发育，还对我们的眼睛很有帮助，多吃鲈鱼可以达到保护视力的作用。维生素B则对我们身体的代谢调节起着至关重要的作用，肠胃不好的人可以多吃鲈鱼。鲈鱼还有催乳的功效，孕妇吃鲈鱼不仅能补充营养，还有催乳的作用。对于生产后的乳汁少有很好的改善效果。 鲈鱼不仅好吃，而且还有丰富的药用价值。用鲈鱼做成的药膳可以治疗消化不良，水肿等病症。而且中医认为鲈鱼还能止咳，补肝肾。但是这里要注意，鲈鱼虽好，但是鲈鱼的肝脏是不能食用的，食用鲈鱼肝有可能造成我们中毒。所以在处理鲈鱼的时候，应该先摘除肝脏为宜，而且食用鲈鱼前后也不要喝牛奶，不然会引起反胃拉肚子。
鱼：清蒸鱼有那些营养物质
热量 （354.20千卡） 蛋白质 （56.43克） 脂肪 （12.54克） 碳水化合物 （4.35克） 膳食纤维 （1.79克） 维生素A (78.10微克) 胡萝卜素 （12.50微克） 硫胺素 （0.10毫克） 核黄素 （0.35毫克） 尼克酸 （9.52毫克） 维生素C (1.30毫克) 维生素E (3.93毫克) 钙 （189.36毫克） 磷 （671.55毫克） 钠 （1887.92毫克） 镁 （129.16毫克） 铁 （4.64毫克） 锌 （6.96毫克） 硒 （50.39微克） 铜 （0.37毫克） 锰 （0.70毫克） 钾 （1091.92毫克） 维生素B6 (0.01毫克) 泛酸 （0.02毫克） 叶酸 （4.30微克） 维生素K (0.35微克) 胆固醇 （278.25毫克）
清蒸鱼的脂肪含量要低，维生素E含量仅为3.93毫克，
鲈鱼有什么营养
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鲈鱼的最好时令营养分析1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
适宜人群一般人群均可食用1.适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用；2.患有皮肤病疮肿者忌食。食物相克鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。...
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