[酸奶和牛奶哪个营养价值更高]酸奶和牛奶的营养价值都很高，宝宝们可多食用。酸奶能促进宝宝的大脑发育，牛奶含有丰富的钙质，究竟牛奶和酸奶哪个营养价值更高呢?酸奶对宝宝的营养价值酸奶能促进脑发育酸奶...+阅读
酸奶主要有如下功效：
(l)饮用酸奶可克服乳糖不适应症。有一部分人对鲜奶中的乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹呜、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此，乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
(2)酸奶可以降低胆固醇。酸奶中含有3-3羟一3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶，可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。
(3)酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用。酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。
(4)酸奶能抑制癌。癌的发生主要是细胞的突变，即异常增殖。如何防止增殖就是对癌症预防的方法，许多动物试验证明，酸奶具有抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。
(5)酸奶具有美容作用。常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。有益于牙齿，骨骼；酸奶中还有多种维生素，其中维生素A
和维生素B2都有益于眼睛；酸奶中丰富的氨基酸有益于头发；同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。
酸奶可以和番茄乌梅一起吃吗
酸奶可以和番茄乌梅一起吃（没有什么巨大的危害，不会严重影响生命健康），但是指的是少量
（一个或是2到三颗），因为酸奶和番茄、乌梅一起吃会影响消化。
1、酸奶：具有有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效；里面的乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用；能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。禁忌，不可空腹喝， 饮完酸奶后要漱口，食用酸奶的最佳温度为10~20℃。
2、西红柿：不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用，还可以美容等。禁忌：最好不与黄瓜同食，服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用，空腹时不宜食用，未成熟不宜食用，肠胃虚弱者不宜多吃，风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。
3、乌梅：中还含有提高肝胆解毒能力的微量苦味酸，能使胆囊收缩，促使胆汁分泌，且能抗蛋白过敏。忌食人群：感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食；菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。...
酸奶的功效与作用分别有哪些
酸奶对人体的好处
1、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。
2、乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用。
3、能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
4、有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
5、维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
6、通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
7、酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
8、通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
9、通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
10、提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病
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