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瑞典特色菜PyttiPanna
瑞典PyttiPanna的地位绝对只能是小吃，虽然近年来它已经俨然和肉丸子一起成为最能代表瑞典的特色菜了———登堂入室的“主菜”———尤其是对于很多人而言，那道过于另类的酵香鲱鱼尚且停留在噩梦阶段，并不能叫做食物，更遑论去代表瑞典。把这三个字逐个翻成英文，pytt是little,i是of,panna是“thisandthat”；如此看来，这个念起来“劈里啪啦”的名字的真正含义就是各种东西都取一些然后搅在一起，可以短平快地理解为瑞典的大烩菜。当然，这道菜是炒出来而不是炖出来的--不是说“炖”是中国菜烹调方法的最大特色嘛。
以往，瑞典寒冷的冬季造成的食物短缺，使得这里的农民们一贯勤俭，对于那些无法用作其它菜色的原料或是剩菜，他们拿来拼凑在一起做出一个新菜，这就是PyttiPanna的来历。虽然上世纪三十年代的瑞典一跃成为当今世界最富裕的北欧地区的老大，富有了的瑞典人却并没有忘记他们的传统，于是PyttiPanna也就因此免于遭受被抛弃的厄运；相反的，他们还以优质的食材取代了过去的边角料，施施然把这道菜带入了大雅之堂。
PyttiPanna做起来很简单，主要原料就是土豆、洋葱和肉———最常见的是牛肉和火腿———都切成大小一致的方丁，炒一炒就行了；根据个人的喜好，还可以加入胡椒或辣椒调一下味道。
PyttiPanna最正宗的吃法是配上一个煎鸡蛋，就这样当作主食吃掉。我不爱吃鸡蛋，于是就更省事了--懒得做饭的时候，就从超市里买来一大包冰冻的半成品PyttiPanna胡乱炒炒，成就了一顿饭。我很庆幸在自己的故乡，土豆就是最主要的食粮之一，否则在瑞典的生活我不可能这么快就适应下来；而我在瑞典每次吃到PyttiPanna，都还是会想起冬天的夜晚，一家人吃一锅热腾腾的大烩菜的温暖。
知道瑞典的特色食物和传统食物吗
瑞典人“吃的艺术”有自己的特色 他们的名菜有好几种，其中之一叫“青鱼拌马铃薯”，这是大多数瑞典人都偏爱的菜肴。马铃薯要嫩的，用一种叫蔚罗的植物配制。许多传统的瑞典菜都有一个有趣的菜名，如“老人的糖果”、“詹逊的诱惑”、“祖母的眼睛”等等。 瑞典人比较喜欢吃生的和冷的食品，肉片和鱼块都是半熟的。由于鱼类的生长环境本身就是极少受污染的洁净水域，这就保证了 与情人共度浪漫春宵 聚焦国内知明企业 06十大徒步人物评选 岁末旅游猫腻大揭秘 食用的健康。 瑞典人酷爱喝咖啡，面包可以不吃，咖啡不可以不喝。 瑞典人比较习惯吃欧式菜，口味清淡，通常加入较少的调料，尽量保持原有风味，不喜欢吃太油腻的食品。瑞典人常吃的食品有火腿、牛羊肉、鸡、鱼、野味、蛋类及水果、蔬菜、奶油糕点等，并要求其嫩滑、焦香。
在瑞典，卖小菜的店很多，小菜有生有熟，连鱼罐头也有生熟两种。鱼的种类多得数不过来，但是，蔬菜和水果的种类却很少，而且价格很高，原因是瑞典气候寒冷，不适于植物生长。 瑞典肉丸子 先将面包用牛奶泡软，葱头去皮洗净，切成碎末，加黄油炒好待用。 把牛肉剁成末，放入盆里，加上炒好的葱头末、鸡蛋、面包（挤去奶水）、盐、辣椒面、豆蔻面等，用力搅匀。 搅动时，陆续加进牛奶，直到成糊状为止。再挤成丸子，粘上面粉。下入油锅，炸成金黄色，捞出放到焖锅里，加适量牛肉汤、酸奶油，调好口味，用文火焖熟。 装盘时配以土豆泥或其他素菜。丸子味浓郁香，酥嫩可口。
瑞士美食有哪些
瑞士不大，但由于受境内多元文化的影响，瑞士的美食也是品种繁多，并按照语言分区，大体可以分为德语区，法语区和意大利语区，三个地区都有风格彼此迥异的特色美食，其中最具代表性的是法语区的奶酪火锅（Cheese Fondue）和奶酪加土豆（Raclette），德语区的风味烤土豆条（Roesti），以及意大利语区的肉汁烩饭（risotto）等传统意大利菜肴。自的饮食文化。奶酪火锅和火烤干酪是瑞士最为著名的传统菜肴，前者用溶化的奶酪制作而成，填充加热，所以通常在冬天食用，后者则是在土豆或面包上浇上熔化的奶酪。火烤干酪是一款常见的家常菜，主要做法就是将圆形奶酪熔化后就着煮熟的土豆吃，再配以洋葱等吃。
德语区菜系则以肉类和香肠为主，较著名的是烤香肠（Bratwurst）和苏黎世小牛肉（Geschnetxeltes）。烤香肠是德语区特色美食，将白色的烤香肠蘸着芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用。苏黎世小牛肉则是将切成薄片或小块的牛肉混合奶油汁和蘑菇、白葡萄酒一起烹饪的美食。
瑞士是著名的葡萄酒产地，拥有全欧洲海拔最高的葡萄园，尤其是瑞士法语地区，与法兰西酒文化一脉相承，从日内瓦沿雷蒙湖北岸向东延伸，直到阿尔卑斯山脉腹地，处处可见葡萄种植园。较著名的品牌有白葡萄酒芬达特（Fendant）和红葡萄酒（Dole）。瑞士葡萄酒之所以名气不如法国意大利等国，是因为瑞士葡萄酒极少出口，所以来瑞士旅游，可千万别错过当地出产的优质葡萄酒。
瑞士是人均巧克力消费量最高的国家，这里是牛奶巧克力的发源地，也是世界级的巧克力生产国。瑞士有众多的知名巧克力品牌，包括瑞士莲（Lindt）和以马特洪峰为形象的瑞士三角（Toblerone）。瑞士巧克力品牌和产品都必须经过严格的质量检验，真正瑞士巧克力必须是在瑞士本地生产。
奶酪火锅（Cheese Fondue）
瑞士有很多传统的奶酪饮食一定不会令人感到惊奇，其中最著名的是奶酪火锅（Fondue）和奶酪板烧（Raclette）。这两道菜都是用溶化的奶酪制作而成，填充加热，所以通常在冬天饮食。
烤香肠 （Bratwurst）
烤香肠 （Bratwurst）德语区烤制白香肠，蘸芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用，或用此香肠做的汤.
苏黎世小牛肉 （Geschnetzeltes）
苏黎世小牛肉 （Geschnetzeltes）德语区将切成薄片或小块的牛肉混合奶油汁和蘑菇、白葡萄酒一起烹饪的美食。
瑞士有什么好吃的瑞士美食有哪些
瑞士好吃的美食有
奶酪火锅（Cheese Fondue）
瑞士有很多传统的奶酪饮食一定不会令人感到惊奇，其中最著名的是奶酪火锅（Fondue）和奶酪板烧（Raclette）。这两道菜都是用溶化的奶酪制作而成，填充加热，所以通常在冬天饮食。
牛肉火锅 （Fondue bourguignonne）
常见于法语区 先烧热锅里的油，再用刀将牛肉切成骰子般大小，放入油里炸，然后沾着自己喜欢的调味汁吃的美食。
黎世小牛肉 （Geschnetzeltes）
苏黎世小牛肉 （Geschnetzeltes）德语区将切成薄片或小块的牛肉混合奶油汁和蘑菇、白葡萄酒一起烹饪的美食。
烤香肠 （Bratwurst）
烤香肠 （Bratwurst）德语区烤制白香肠，蘸芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用。或用此香肠做的汤
伯尔尼肉汤 （Berner Platte）
德语语区德语语区用牛肉、猪肉、鸡肉、香肠等肉类煮的汤。
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