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烤箱烤熟的面包片的温度和时间

更新:02-17 整理:39baobao.com
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烤箱烤面包片的温度和时间

大土司需要时间长一些,一般用180°C烤45分钟。中吐司30分钟,荷兰和大中型吐司面包25分钟,小美食吐司面包在12--15分钟上下。烤蛋糕的温度一般不低,比生日蛋糕要高。由于吐司面包在掺烧后前5-6分钟还会继续再次发醇,假如温度过低,吐司面包再次发酵时间增加,那麽吐司面包会因为外皮硬块撑裂。在进行最终发醇的面糊上,刷上一层匀称的全蛋液。刷鸡蛋液时不能过度用劲,发醇好的面糊会解气坍塌。将烘烤盘放进电烤箱正中间偏上的部位(若电烤箱能够分左右火,则容易上火180℃,去火150℃),烤制15-20分钟。

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