[香菇猪肉饺子的家常做法大全怎么做好吃视]香菇猪肉饺子非常好吃，清淡，好学. 想学的朋友们可以参考一下，自己亲自下厨做一次吧！ 我老公是北方人，我一般周末都会回去做一些放冰箱里，自己做的吃着放心. 我自己是南方人，不会赶...+阅读
三鲜馅的做法如下 原料： 猪肉400克，水发海参100克，虾肉100克，水发木耳50克，香油、酱油各50克，料酒20克，盐4克，味精1.5克，葱末1.5克，姜末5克。 制作： 猪肉洗净，剁成碎末，放入盆内，加适量清水，使劲搅打至粘稠，再加洗净切碎的海参、虾肉、木耳、料酒、酱油、盐、味精、葱姜末和香油，拌匀成馅。 ？ 香菇肉馅的饺子。你可先将肉（三层肉）剁细，加些香菇（切丝或丁）、新鲜的萝卜丝或包菜丝、葱，然后加些调料拌匀即可。
皮不要买现成的，要自己擀的好吃，做好的饺子可煮、可蒸、可煎，挺不错的。 ？ 原料：猪肉馅、大白菜、姜、葱、酱油、色拉油、五香粉、盐、鸡精、糖、鸡蛋。 把大白菜洗干净，然后剁碎，饺子馅里的肉与菜的比例最好为1∶1或1∶0.5。下面开始拌馅了，为了解决馅里的菜会出水的问题，在拌馅前先往菜里倒入少量的色拉油，然后搅拌均匀，因为倒入油后，菜会被一层油膜所包裹，再遇到盐分，菜就不容易脱水了。
做素饺子时，要在放入佐料前放入色拉油搅拌。 菜拌好油后，放入肉馅和姜葱，搅拌几下，放入盐、鸡精、五香粉、酱油，然后再用力搅拌，在拌馅的过程中要注意，应该朝同一个方向搅拌，如顺时针搅拌，当肉馅呈粘糊状时就可以了。我们看到菜遇到盐分后，并没有出水。 如果你喜欢吃带有一点海鲜味的饺子的话，可以往拌好的馅里少加些糖，如果希望饺子煮好后，肉馅可以抱团，那么就最后往馅里打入一个或两个鸡蛋，搅拌均匀。 ？
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