[马铃薯浓汤，可代替米饭的浓香美食！]今天小编向大家推荐的是马铃薯浓汤，不想吃饭的孕妈妈可以用这份浓汤代替米饭，还能补充来自马铃薯丰富的维生素和矿物质哦！ 马铃薯浓汤 孕期 ▲具有饱腹感的马铃薯可代替米饭作...+阅读
马铃薯就是我们常说的土豆，因为其丰富的营养价值而被称为“地下的苹果”。马铃薯里含有丰富的蛋白质。吃一定的量，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。马铃薯含有维生素C，这是一般主食所没有的。马铃薯含有膳食纤维，而米面的纤维很少。马铃薯的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，各种人都可以吃。患胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃马铃薯。热衷减肥的男士、女士们，或难熬饥肠辘辘之苦，或担心营养失衡，以致减肥失败。他们却没有或很少想到能解决这两个难题的一大宝物——马铃薯。吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。马铃薯中的蛋白质无论是营养价值还是保健功能，都让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、B族维生素、维生素C、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与马铃薯相比，多数营养素也相形见绌：马铃薯含的蛋白质和维生素B1是苹果的10倍；维生素c是苹果的3.5倍；维生素B2和铁是苹果的3倍；磷是苹果的2倍；糖和钙与苹果相当；只有胡萝卜素比苹果少一点。按营养学观点，0.5千克马铃薯的营养价值大约相当1.75千克苹果。
我们常见的家常菜中有很多用到了马铃薯这一食材，这也是因为马铃薯含有丰富的营养。
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