[劳动节咖喱大餐之海鲜咖喱炒饭]功效：润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒。 医疗：主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。 材料：米饭，虾仁，鸡肉，青椒，胡萝卜，鸡蛋，洋葱。 调料：咖喱粉，盐，...+阅读
海鱼及贝类海鲜因为口味鲜美、营养丰富而备受消费者青睐。然而，海鲜也有好坏之分。美国《吃好》杂志最新载文，刊出应该吃的最佳海鲜与不该吃的最差海鲜排名。
最佳海鲜排名
1.长鳍金枪鱼。很多金枪鱼汞含量较高，但是来自美国和加拿大英属哥伦比亚区域的长鳍金枪鱼含汞量在安全范围之内。较小的金枪鱼(9千克以下)中汞及污染物含量很低。
2.野生三文鱼。来自阿拉斯加和瑞典等冷水水域的野生三文鱼营养丰富。1份约85克的野生三文鱼含1210毫克欧米伽3脂肪酸，很少含有污染物。
3.养殖牡蛎。研究发现，1份85克的养殖牡蛎含有超过300毫克的欧米伽3脂肪酸和约为1/3日推荐量的铁。需要注意的是，贝类可能含有细菌，生吃前如果处理不当容易致病。
4.野生沙丁鱼。沙丁鱼是价格便宜、营养丰富的超级食物。一份85克的沙丁鱼含欧米伽3脂肪酸1950毫克，大大超过三文鱼和金枪鱼。另外，野生沙丁鱼还含有丰富的维生素D，来自太平洋海域的野生沙丁鱼最好。
5.虹鳟鱼。湖泊鳟鱼含污染物较多，但是淡水养殖的虹鳟鱼在污染物防护及养殖饲料方面都得到科学控制，因而食用更健康、更安全。
6.淡水大马哈鱼。网箱养殖的淡水大马哈鱼处于封闭的水域，不受多种环境污染物的影响，需要喂食的饲料也更少。一份85克淡水大马哈鱼的欧米伽3脂肪酸含量为1025毫克。
最差海鲜排名
1.蓝鳍金枪鱼。世界野生动物基金会曾将蓝鳍金枪鱼列入“2010年10大濒危物种”名单，环保组织正在倡导保护蓝鳍金枪鱼，但是其价格仍然居高不下，每条售价高达17.7万美元。美国环境保护基金协会指出，最关键的是，蓝鳍金枪鱼中汞和多氯联苯含量极高，不利健康。
2.智利海鲈鱼。美国环境保护基金协会发表消费指南建议，智利海鲈鱼汞含量高，成年人每月别吃超过2次，12岁以下儿童每月不超过1次。
3.石斑鱼。石斑鱼寿命可达40年。它汞含量偏高，美国环境保护基金协会建议尽量少吃或不吃。
4.安康鱼。安康鱼味道鲜美，但由于过度捕捞，其生存环境日益遭到破坏。为了物种保护，最好别吃安康鱼。
5.罗非鱼。罗非鱼寿命也比较长，汞含量相对较高，建议少吃或不吃。
6.养殖鲑鱼。养殖鲑鱼的一大问题是寄生虫和疾病较多，所以通常会喂食大量的养殖饲料和抗生素，其多氯联苯含量也偏高。美国环境保护基金协会建议少吃或不吃。
本文地址：https://www.39baobao.com/show/8_27401.html
以上内容来自互联网，请自行判断内容的正确性。若本站收录的信息无意侵犯了贵司版权，请联系我们，我们会及时处理和回复，谢谢.
以下为关联文档：
西餐之西班牙海鲜烩饭医疗：医治肾虚阳痿、畏寒、幼儿园饮食、体倦、腰膝酸痛等病症。 功效：补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛。 口感：壳软肉实、滋味鲜美。 主料：米、虾、...
西餐之日本料理海鲜加吉鱼特色：鱼块香嫩，汤汁醇鲜，营养丰富。 医疗：降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。 功效：清透解酒 原料：新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝、裙带菜、白萝卜，切成均匀的...
西餐之日本料理海鲜炒面用途：祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐。 功效：刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。 医疗：治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。 原料：鱼肉80克、青椒30克、洋...
创新之海鲜拌饭特色：清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。 口感：清爽利落、饮食食谱、口感鲜嫩。 营养：含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食...
清蒸海鲜特点：滋味清淡，饮食健康，鲜咸宜人。 功效：补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳。 医疗：适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃...
上班族之海鲜寿司功效：补虚劳、健脾胃、暖胃和中。 医疗：可治消瘦、饮食常识、水肿、消化不良等症。 特色：长期吃鲑鱼的人基本没有心脏病、糖尿病、动脉硬化等，而且体力超强。 材料：热米饭、鲑鱼...
吃海鲜注意“细节”保健康许多人偏爱海鲜，追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感，面对市面上林林总总的河鲜海鲜和形形色色的烹饪加工方法，大家在品尝之余，得留个心眼，若在细节上稍不注意，最后你只会感叹海鲜让...
宝贝吃海鲜4事项记住没 海鲜富含蛋白质、VB6、叶酸、锌等营养成分，适当补充对孩子的大脑发育和健康成长都有帮助。因此，有不少家长们会有意识地让孩子多吃一些海产品。提醒大家，吃海鲜有很多注意...
儿童吃海鲜不要过量事例一： 六岁的女童晶晶尤其是特别爱吃海鲜，过年时无论到哪个亲戚家，大家都会将海鲜一股脑儿地让给她吃。17日，晶晶的妈妈突然发现，孩子的乳头向外突起，旁边也现出深色的乳晕。于...
