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对怀孕的女性来讲，任何事情都需要安全第一，特别是饮食，因为饮食的关键性所以开不得一点的玩笑。最近听说茄子和豆腐不能一起吃，真相到底是什么究竟茄子和豆腐能一起吃吗？
孕妇一日三餐的饮食对胎儿和自身来说都尤为重要，毕竟饮食的而营养不仅影响到胎儿的正常发育也关系到胎儿出生之后的体质和智力表现。
因此在怀孕期间科学合理的吃饭对优生有着十分重要的意义。其实，有人说孕妇不能吃茄子，因为茄子属于寒凉性食物，多吃可能会导致孕妇消化不良，腹泻等情况发生。那么很想到底如果我们一起来看看。
茄子和豆腐能一起吃吗
1、可以肯定茄子和豆腐绝对是能一起吃的，不但可以一起吃，营养还特别好。茄子属于蔬菜类食物含有丰富的膳食纤维和多种维生素，矿物质。豆腐含有丰富的优质蛋白质和矿物质钙，二者一起食用，不仅没有害处，反而对孕妇来说营养很丰富。
2、而且提醒孕妇们，做茄子时候千万不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素b。带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。建议挑捏起来有弹性、没有破损痕迹、光泽度好、不发黄的茄子。
豆腐烧茄子做法
1、准备食材：茄子，豆腐，生抽，耗油，淀粉，姜，蒜，白糖。
2、先将茄子洗干净，切成条状放入清水中浸泡，浸泡是避免茄子通过空气氧化变成黑色。接着讲豆腐也切成条状。
3、将姜丝，蒜末，红辣椒准备好。
4、准备一个小碗加入适量的盐和少量的白糖，再加入适量的生抽和耗油，加一点清水搅拌均匀，调制成汁备用。
5、再准备一个大碗，放入淀粉，将茄子取出沥干水份，放入淀粉中搅拌均匀。锅中放油，将茄子放入，将茄子慢慢炸制表面微黄之后捞出。然后将豆腐也放入锅中油炸，豆腐不用裹淀粉。
6、最后锅中留一点油，放入葱姜蒜末炒香，接着放入茄子和豆腐，不停的翻炒。再倒入之前调好的汁，将汤汁烧至浓稠之后，加入红辣椒贾诩翻炒至茄子软烂，即可出锅。
这道菜真的很好吃，适合任何阶段的孕妇食用，如果你是茄子和豆腐的爱好者，不妨试试将这两种食材一起煎炒，会有你意想不到的美味。
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