[番茄洋葱炖牛肉怎么做]简介 简单健康又美味 不用顾火！ 一道料理可拌面拌饭⋯ 非常适合全家大小食用唷 材料 牛腩10斤牛腱3斤葱1把姜10片洋葱3颗牛番茄5~6颗红萝卜3条豆瓣酱1瓶酱油3~5勺番茄酱1瓶...+阅读
用料 肉末150g番茄2枚内酯豆腐1盒葱姜末少量盐适量料酒适量将做法保存到手机步骤 1番茄两枚切丁，内酯豆腐切丁，备用步骤 2热锅放油，葱姜末爆香，放入肉末炒散，烹入料酒，炒出香味后盛出备用步骤 3重新热锅放油，调成中火，放入番茄丁翻炒，至番茄丁变软后，放入肉末炒1分钟，出汁后，加入内酯豆腐丁，小心炒匀，放盐调味，出锅装盘小贴士
1、内酯豆腐放入后锅内汤汁会进一步增加，如果汤汁过多，可以水淀粉勾芡。
2、尽量选较成熟的番茄，这样的番茄才能炒烂，炒出来的菜品口感也更好
3、如果外购肉末的话，可以回家后再剁碎些，否则炒肉末的时候容易成团
4、番茄用开水烫一下很容易去皮。
5、一定要用内酯豆腐，否则口感完全不同。
6、不用放鸡精之类的提鲜，因为番茄炒熟后本身有其特有的鲜味，只放盐调味就很好了...
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