[13类食物吃出孕妈妈的健康孕早期孕期妈咪营养大师]日常饮食中有很多食物看似平常,其实对孕妇具有非常好的保健作用。如果注意摄取这些食物,可以帮助孕妇健康地孕育胎儿。 1.富含VC果蔬——预防先兆子痫 先兆子痫是孕晚期容易发...+阅读
很多准妈妈在怀孕早期都会有食欲不振,妊娠呕吐剧烈的现象,大多数孕妇这一时期吃不下东西,总觉得所有的食物都不合口味,不好吃,对食物没有需求。其实,怀孕早期对胎儿宝宝的成长很重要,这一时期如果不能摄取健康充足的营养的话,很有可能对孕妇本身及胎儿宝宝的健康造成影响。
其实,生活中有很多食物是可以缓解妊娠呕吐的,而且有很多食物是对孕妇及胎儿有利的,所以,以下我们会为大家介绍 孕妇食谱之孕早期营养食谱做法大全,有需要的孕妇妈妈们一起来学习吧!
孕早期营养食谱做法大全
坐月子食谱之早期营养食谱做法大全
一、香菇冬瓜汤
材料:冬瓜400克、香菇(鲜)100克、猪油(炼制)50克、盐4克、味精2克、鸡油2克、大葱10克。
做法:
1、 冬瓜去皮,去瓤洗净,切成0.5厘米宽,1.7厘米厚的块,香菇用温水泡发好,洗净备用。
2、 汤锅置火上,放猪油烧热,下葱末炝锅炒出香味,放入高汤750克,
3、香菇烧开,加入冬瓜块,待冬瓜熟烂,
4、加入细盐,味精,淋上鸡油,起锅盛入汤碗中即成。
小贴士:此汤白鲜浓,肥香酥软,开胃,增食欲。
二、豆腐馅饼
材料:豆腐250克、面粉250克、白菜1000克、肉末100克、虾米25克、麻油25克、笋、姜、葱、味精、精盐少许。
做法:
1、豆腐抓碎。
2、白菜切碎用开水永一下,挤出水分。
3、加入调料与之 调成馅。
4、面粉25O克,加水10克,调成面团。分成10等分,每一等分擀成小汤碗大的皮子。
5、菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。
6、再用小 汤碗一扣,去掉边沿,即成一个很圆的豆腐馅饼。然后将 炒锅烧热下猪油25克,将馅饼煎成两面金黄即可。
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三、咖喱牛肉土豆丝
材料:牛肉500克、土豆150克、咖喱5克、食油10克、酱油15克、盐5克、葱、姜各1克。
做法:
1、将牛肉自横断面切成丝,将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。
2、土豆洗净去皮,切成丝。
3、将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅于炒后,
4、将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。
小贴士:这道菜富含铁、维生素B
2、烟酸等,适合孕妇食用。
四、白菜奶汁汤
材料:白菜心50克、牛奶50克、精盐5克、味精0.5克、鸡汤(肉汤 亦可)150克、湿淀粉少许、食油、鸡油各少许。
做法:
1、白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟 捞出,控去水分。
2、另锅置火上,放入食油烧热,例入汤,
3、再加入味精、精盐、白菜, 烧一两分钟,
4、放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。
小贴士:此汤色泽乳白,奶味浓郁,使怀孕的你你食欲顿开。
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五、萝卜炖羊肉
材料:羊肉500克、萝卜300克、生姜少许、香菜、食盐、胡椒、醋适量。
做法:
1、将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块。
2、萝卜洗净,切成3厘米见 方的小块。
3、香菜洗净,切断。
4、将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适 量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。
5、最后放入香菜、胡椒。 小贴士:这道菜适用于孕早期孕妇消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。
六、软烧仔鸡
材料:仔公鸡2只(2千克左右)、猪肉150克(肥3瘦7)、生菜叶数片、葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。
做法:
1、鸡由腋下开膛,从下腿关节处剁去足爪,斩下头脖,翅扭向背别上,猪肉切成丝,生菜叶消毒洗净,葱、姜成片。
2、水烧开,用钩钩住鸡的脖根骨,在开水内测几下,取出擦去水分,趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍,挂于通风之处,晒干皮面。
3、在晾鸡的同时,烧热锅,放人花生油50克,油热时下入肉丝、姜、葱干炒,待肉丝断生时,加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤(以能灌两只鸡腹的一半为度),开后倒入容器内晾凉。
4、用一节高粱秆堵往鸡的肛门,由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁,挂于烤炉内烤热,刷上香油。
5、烧菜时,在鸡的两大腿间部顺拉一刀,将汁和肉丝流入碗内,剔下腿(连骨)、脯(去骨),剁成块,摆人盘内(脯在上)。
6、围上生菜叶,浇上汁(肉丝不用)即可。
小贴士:软烧鸡仔色泽红亮,质地嫩香,是孕早期孕妇不可错过的一道佳肴。
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七、陈皮卤牛肉
材料:瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。
做法:
1、把陈皮用水稍微泡软,葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片,加酱油拌匀,腌10分钟。
2、将腌好的牛肉一片一片放到热油里,油炸到稍干一些。
3、把陈皮、葱、姜先爆香,然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下。
4、把牛肉取出,放入拌好的卤料,即陈皮、葱、姜、酱油、糖,炖至卤汁变干,即可食用。
小贴士:瘦肉类含有丰富的B族维生素,可助减轻怀孕早期的呕吐症状,还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感
八、鸡枞菌土鸡汤
材料:土鸡1只、鸡枞菌120克、盐适量、姜片3片、料酒2勺、葱1棵。
做法:
1、把土鸡的鸡胸肉拿出另外烹饪,其他部分用水洗净。
2、放入锅中绰水,加点料酒、葱、姜。
3、等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净。
4、因为是老母鸡,所以我用电压锅压了25分钟。
5、这是压好的鸡汤。
6、清洗鸡枞菌。
7、我还是用刨子把外面洗不干净的外皮刨去。
8、压好的鸡汤重新倒回砂锅中。
9、煮沸后加入鸡枞菌。
10、鸡汤再次煮沸后加点盐调味,再大概煮15分钟即可。
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九、清蒸鲫鱼
材料:鲫鱼1条,葱,姜,油、盐、蒸鱼豉油。
做法:
1、将鲫鱼的内脏清理干净,然后用刀在鱼身上切两道斜纹,沥干水分待用。
2、将姜与葱切成丝段状。
3、在蒸锅中放入鲫鱼,将盐与姜葱撒在鱼面上蒸。
4、待到大约15分钟后,鲫鱼可以出锅,浇上少许热油与蒸鱼豉油即可。
点评:鲫鱼肉质幼嫩鲜美,富含蛋白质,孕妇吃了能健脾与开胃。
十、五彩鸡丁
材料:鸡胸肉、青红椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、葱、姜末、蒜末、花椒、干红辣椒、盐、料酒、生粉、醋、酱油、砂糖、香油、白芝麻。
做法:
1、将鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐、料酒和生粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱姜切成末。青红椒切粒。
2、将蒜葱姜放入碗中,调入盐、砂糖、醋、酱油、清水、生粉调成汁备用。
3、锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。
4、放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入,翻炒10秒钟,
5、倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米,撒上熟白芝麻即可。
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十
一、猪肝凉拌瓜片
材料:黄瓜200克、熟猪肝150克、香菜50克、海米25克、酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
做法:
1、黄瓜洗净,切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片放在盆内。
2、熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片放在黄瓜上。
3、香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段撒在肝片上。
4、海米用开水发好,倒入盆内。
5、调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
小贴士:猪肝含有大量的铁,与新鲜嫩黄瓜菜清香味美,增进食欲。
十
二、芝麻拌菠菜
主料 菠菜100克 ,辅料 白芝麻10克 ,调料 酱油5克
做法:
1.菠菜洗净,在淡盐水中汆水,沥干,待用;
2.将汆水后的菠菜切成4厘米长的小段;
3.菠菜内拌入鸡汤和酱油;
4.再撒上白芝麻,拌匀,装盘即可。
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十
三、栗子鸡块
材料:鸡腿,栗子,油、酱油、料酒、盐、白砂糖、葱、姜与水适量。
做法:
1、洗净鸡腿,切块,加适量的酱油、盐与料酒搅拌均匀,腌制待用。
2、将栗子去壳。
3、在锅中倒油烧热,加入鸡块煎炸至微金黄色后盛起,然后倒入栗子稍微煎炸一番后盛起。
4、在炒锅中倒入少许油,加入少许葱姜炒至香味出来,然后加入鸡块翻炒,期间加盐、酱油、白砂糖与料酒进行调味。
5、加入栗子与水继续焖煮至熟透即可。
点评:栗子补肾益气,鸡肉含丰富的蛋白质与营养,用来滋补孕妇的身体最好不过了。
十
四、干煎小黄鱼
材料:小黄鱼,葱,姜,盐、油、料酒、胡椒粉适量。
孕早期营养食谱做法大全
做法:
1、将小黄鱼的内脏清理干净,加入适量的盐与料酒腌制,待到水分沥干即可下锅。
2、烧热油锅,加入小黄鱼,细火慢煎。
3、待小黄鱼煎至两面呈金黄色后即可加入葱姜与胡椒粉调味,随后关火盛起。
点评:这道干煎小黄鱼味道鲜香,能为孕妇身体补充丰富的蛋白质、维生素与矿物质,体虚的孕妇可多吃。
小编的话:以上的14种美食食谱,适合于怀孕早期的孕妇食用,通常来说怀孕早期妊娠呕吐都比较厉害,反应比较大,所以准妈妈们都比较喜欢吃一些爽口又开胃的食物,所以以上的14种食谱相信一定能引起你的兴趣。如果大家感兴趣的话,不防试着做做看吧!需要注意的是,以上的食材尽量选择一些新鲜的食材,在清洗时多用水泡一泡才好哦!
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