[电饭锅做最简单的蛋糕五分钟懒人蛋糕做法]现在的人生活条件好了，大家对日常饮食的营养要求也相对提高了，而且在饮食的制作时间和程序上也是有要求的，有越来越多的人，喜欢自己动手制作美食，而且妈妈们也愿意带着孩子一起来...+阅读
乳酪慕斯蛋糕卷的制作材料： 1. 主料：鸡蛋黄50克，鸡蛋清100克，小麦面粉75克 辅料：塔塔粉1克，吉利丁3克，奶酪70克，奶油150克 调料：白砂糖140克，盐1克，柠檬汁15克教您乳酪慕斯蛋糕卷怎么做，如何做乳酪慕斯蛋糕卷才好吃 1. 蛋黄加入细砂糖（20克）打至浓稠状备用； 2. 蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器打至起泡； 3. 分次加入细砂糖（共85克）、盐搅拌至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊； 4. 将蛋白面粉分次加入蛋黄糊中拌匀； 5. 面粉过筛后，加入蛋黄糊中轻轻拌匀，即成蛋糕体面糊； 6. 取一烤盘，于内层铺上一层白报纸，将蛋糕体面糊装入挤花袋； 7. 以平口花嘴用斜线方式挤满白报纸表面，再于上方均匀筛上糖粉，放入烤箱以210℃烤约8~10分钟； 8. 将吉利丁剪成小片，放入冷开水（20克）中泡至软备用； 9. 奶油乳酪加入细砂糖（15克），以隔水加热方式拌匀； 10. 再放入吉利丁片一起拌匀，最后放入柠檬汁一起搅匀； 11. 鲜奶油打发，分次加入奶油中，拌匀后放入冰箱冰至硬，即成慕斯馅； 12. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕去底部白报纸以漂亮面朝下； 13. 于另一面均匀涂抹慕斯馅，于开头部分约2厘米处浅切一刀（勿断），再用擀面杖与白报纸辅助卷起即可。
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