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小儿为何要多吃含蛋白质的食品

更新:09-16 整理:39baobao.com
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小儿为何要多吃含蛋白质的食品?

蛋白质是一种很复杂的有机化合物,它在人体的化学组成中的含量仅次于水,约占人体重量的1/5,分布在肌肉、神经系统、血液、内脏、腺体、骨胳和牙齿中。这些蛋白质构成人体各种组织和细胞,与各种生命活动有关,可以说蛋白质是生命的基础。

蛋白质不仅是构成各种组织和细胞的主要物质,还是供给机体器官与组织新生的原料,并能修补缺损的组织。蛋白质是合成人体各种生物活性物质所必须的。蛋白质可以形成免疫体,增强人的低抗力;形成酶和激素,调节体内各种化学反应;血液中的蛋白质对渗透压、解毒都有重要作用。蛋白质的这些生理功能,是任何其它营养素都代替不了的,尤其对正处在生长发育较快阶段的婴幼儿来说,显得更为重要,婴幼儿膳食中若长期缺乏蛋白质,会出现生长迟缓、体重减轻、机体抵抗力降低和精神不振等现象;严重时还会出现贫血、营养不良性水肿等症状,甚至还可能影响小儿智力发育。

给小儿多吃蛋白质一定好吗?

蛋白质既然有重要作用,给小儿多吃是否一定好?那也不行!如果摄入过多,会引起大便干燥;蛋白质的代谢产物还要经过肾脏排泄,增加了肾脏的负担;还会出现因蛋白质过多使体温升高,等等。

长期营养供应不足,蛋白质缺乏,能导致发育迟缓、消瘦、体重不增加、水肿、贫血、抵抗力下降、容易感染、乌黑的头发也会变成干枯棕褐色等等。

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