[家常木须肉]引言：木须肉中所含的营养多种多样，以上就为妈妈介一款居家的做法，希望大家都给够喜欢吃，快快动手吧！相信你的手艺！ 材料：猪肉里脊鸡蛋金针菜胡萝卜黄瓜木耳 做法： 1、猪里脊肉切片（略...+阅读
很多宝宝爱吃面食，现在很多妈妈都是职业女性，往往难度大的饮食都不会做，下面介绍二款简单而美味的面食吧！
家常打卤面
主料：面条、肉汤、猪油、肉末(猪、羊、牛肉都可以)、海米、水发木耳、黄花菜(也叫金针)、鸡蛋、笋片各适量(用土豆片也可以)。
辅料：淀粉、盐、酱油、香油、味精、葱花各少许。
制作方法
①将木耳洗净切成小块，黄花菜泡好洗净，挤去水分，切成末。笋片切成细片，鸡蛋打入碗中搅匀。
②锅中加猪油，油开后，加入葱花、肉末翻炒几下，然后倒入笋末、黄花菜末翻炒，再加入木耳翻炒几下。倒入肉汤。加盐、酱油。
③将鸡蛋碗搅打几下。然后把碗端在锅上面，离锅30厘米左右，向锅中慢慢倒入蛋汁使蛋成为蛋花，最后将淀粉用水调一下倒入锅中勾芡，使卤成为糊状。停火后加味精、淋上香油。吃时浇上卤汁。
特点：营养丰富，味道鲜美，老少适宜。
面片汤
主料：标准粉、猪肉、青菜、盐、蛋、水发木耳(或紫菜一两小片)各适量。
辅料：食油、酱油、葱花、味精、香油各少许，肉汤适量(清水也可以)。
制作方法
①面粉用凉水和匀，揉即，放片刻，擀成薄薄的大片，然后划成直条。将直条上斜划成菱形小片，备用。
②猪肉切成末，青菜切成小片。
③锅里放油，油烧热后，放葱花肉末翻炒，加精盐、肉汤(或水)烧开。
④将切好的面片下到汤里，将鸡蛋打散倒入汤里，将青菜末、酱油放入汤内，再放水发木耳(或紫菜)，待面片熟就停火，淋上香油，放人味精，搅拌一下即可食用。
特点：鸡蛋面片汤软滑可口，面片软滑，汤汁味美。有稀有干，营养丰富，是冬、秋季节的上佳食品。
制作关键：可以将面片切成长条，抻成薄片下锅煮。还可以将面片切成梯形片，包猪肉馅馄饨吃。
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